Vacas ordeñadas por robots: El futuro ya llegó
Con más de 200 módulos de ordeño automático comercializados, la Argentina transita una fase de expansión en esta tecnología. Aunque los beneficios son múltiples...
Tecnología desarrollada por el CONICET es incorporada en una nueva línea de yogur de...
Se trata de nuevos yogures con probióticos que refuerzan el sistema inmunológico contribuyendo a la prevención de enfermedades respiratorias y gastrointestinales. De esta manera,...
Manejar eficientemente un tambo: Para eso está la gestión
En Grupo Cencerro nos gusta hablar de lechería. Esto sucede porque es una actividad que, es sabido, necesita y mucha atención en los números...
Experimentan con lactosuero para generar vodka y gin
Alumnas de la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) están investigando la obtención de un destilado (vodka y gin)a base de lactosuero. El proyecto...
Tambo: claves de gestión para mantenerse en pie
Sostenerse en el negocio del tambo es un verdadero reto. Para trabajar en este rubro, hay que estar muy fino con los números por...
Tambo: claves de gestión para mantenerse en pie
Sostenerse en el negocio del tambo es un verdadero reto. Para trabajar en este rubro, hay que estar muy fino con los números por...
La leche en tranquera de tambo y los quesos “copian” a la inflación
Tanto el precio de la leche en tranquera de tambo, como los precios de los quesos en puerta de fábrica pyme, mostraron un incremento...
Con un cambio en el menú, las ovejas producen más leche y de mejor...
Un trabajo de la UBA y la UNLZ halló que un simple cambio en la dieta aumentó el rinde lácteo, el contenido de ácidos...
Lograron convertir al queso de cabra mendocino en un producto premium y proyectan abrirse...
Desde Las Catitas, Santa Rosa, Roberto Brandi y Paula Slamovits dirigen el proyecto Cabrandi que se encuentra en plena expansión. Elaboración artesanal, tecnología de...
Previsible: El tambo entró en “zona roja”
De acuerdo al reporte Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a abril de 2022, La tasa de rentabilidad promedio cayó en...
