Agroindustria
Obtienen leche caprina pasteurizada y fortificada con hierro
Un equipo de investigación del INTA Salta logró la pasteurización y fortificación con hierro de la leche caprina en un 56 % de la...
Los mendocinos que se expanden en el exterior con un gin...
Tomás Pawly y Bruno Castillo son los empresarios mendocinos que crearon Andes Gin Mountain Dry, un destilado que ganó medalla de oro como el...
Los dark stores impulsan cambios en el envasado de productos frescos
Este formato viene pisando fuerte en Argentina como respuesta a una de las principales exigencias de los consumidores que es la inmediatez.
Durante el último...
Imputan a directivos de Vicentin y Renova por una nueva denuncia
La Fiscalía de Delitos Complejos de Rosario imputó a directivos de Vicentin y de Renova por administración fraudulenta en perjuicio de la empresa Commodities,...
Nuevo material de envasado de Sealed Air reduce hasta un 33%...
La compañía lanza en Argentina su nuevo laminado Cryovac Super S para envases termoformados. Con espesor reducido, el producto ofrece más resistencia, reduce el...
¿Qué se investiga en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos?
En el Área de Tecnología Química y Biotecnología de la Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia (FQByF) se encuentra un Laboratorio que se dedica...
Llevan a escala comercial panificados proteicos creados en la Universidad Nacional...
La panificadora puntana Castro & Sindoni S.R.L adquirió una licencia otorgada por la UNSL y el Conicet para elaborar y comercializar galletas, magdalenas y budines,...
Los quesos aumentaron en torno al 30% en 2022
Un nuevo recorrido de periodistas de TodoAgro por pymes lácteas y supermercados de la región central de Córdoba permitió establecer y comparar valores de...
Digitalizan el proceso de pasteurización de la leche
INTA, UBA, INTI y Siemens desarrollaron un sistema de gestión informático asociado a una aplicación móvil que, vinculada con la ensachetadora y pasteurizadora 4.0,...
La Paulina elige un material sustentable de Sealed Air para disminuir...
Se trata de CRYOVAC BDF Film para quesos trozados, un material ultradelgado que reduce la cantidad de plástico por envase y extiende la vida...
