El sistema sanitario argentino fue auditado por autoridades sanitarias extranjeras durante los últimos 3 años. Las mismas son clave para sostener los mercados habilitados y avanzar en la apertura de nuevos destinos.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, destaca que, entre diciembre de 2023 y octubre de 2026, Argentina recibió 60 auditorías internacionales, con un promedio de 20 por año, realizadas por autoridades sanitarias de países interesados en importar productos agroalimentarios argentinos.
Chile y China fueron los países que más auditorías realizaron, con evaluaciones vinculadas principalmente con carne bovina, lácteos, frutas y reconocimiento de condiciones sanitarias. Les siguieron Brasil, con 5 auditorías, Corea, con 4 y Filipinas, México y Perú, con 3 cada uno. El resto de los países registró entre 1 y 2 auditorías, sobre una amplia variedad de productos, entre ellos carnes, productos pesqueros, lácteos, genética animal, semillas y alimentos para animales.
Las auditorías constituyen una herramienta clave para sostener y ampliar el acceso a los mercados internacionales, ya que permiten verificar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad, sanidad animal y protección fitosanitaria.
Sus resultados contribuyen al mantenimiento de mercados habilitados, la apertura de nuevos destinos y la ampliación de los productos autorizados para exportar.
Para lo que resta de 2026 y durante 2027 se prevé recibir nuevas auditorías de Filipinas, Japón, Chile, Tailandia y Corea, vinculadas con productos cárnicos, lácteos y la habilitación de establecimientos.
Asimismo, la Unión Europea tiene confirmadas 4 auditorías presenciales para 2027, que abarcarán inocuidad alimentaria, controles de residuos y contaminantes, y aspectos sanitarios en productos de origen animal y vegetal.
| El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), quien lidera éstas procesos de auditoria, es el garante de la sanidad animal, la protección vegetal y la inocuidad y calidad de los alimentos. |
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