En solo tres meses la rentabilidad de la invernada de compra en San Luis creció 3% y se convirtió en la actividad ganadera que en la provincia mejoró sustancialmente sus números durante el segundo semestre del año, según cálculos difundidos en el último boletín económico del INTA San Luis.
Mientras la renta agrícola se desploma en toda la provincia, la ganadería en general muestra que mantiene los márgenes del primer trimestre de 2015, pero se destaca la actividad de cría en pastizales naturales y llorón, escala grande con uso de tecnología cuya rentabilidad en los útimos tres meses fue de 4,2%, un 0,3% más que a principio de año.
La actividad de invernada calculada por el INTA corresponde a características de los establecimientos presentes en las regiones centro-sudeste de la provincia y el Valle del Conlara, planteada en una superficie de 400 hectáreas y donde la alimentación es de base pastoril, con suplementación de 67% con pasturas perennes (37% alfalfa y 30% pasto llorón), 7,5% silo de sorgo y verdeos de invierno que totalizan 100 hectáreas.
La siembra de verdeos y la proporción depasturas en implantación, se realizan en siembra directa y con fertilización. La receptividad es de 1,1 Equivalente Vaca por hectárea (Ev/ha).
Se invernan 500 terneros machos con un peso de compra de 150 kilos, durante 15 meses de engorde, con una ganancia de peso diaria de 600 gramos, hasta alcanzar un peso final de venta de 370 kilos por cabeza.
La mortandad considerada es del 3%, con un aumento diario de peso vivo de 600 gramos por cabeza; una carga de 150 kilos por hectárea; carga de 1,1 EV/ha; producción de carne de 200 kilos por hectárea y una eficiencia de stock de 130%.
Como costo de oportunidad del capital circulante, se utilizó una TEA del Banco Nación de 25,5% correspondiente a Plazo Fijo tradicional, con capitalización mensual. Debido a que los gastos se distribuyen a lo largo del período de producción, 15 meses, se consideró como plazo de inmovilización del dinero 7,5 meses, correspondiente al promedio de duración de la invernada.
La tasa resultante es del 15,3%. Nota: a partir de octubre de 2014 por disposición del BCRA se cambió la tasa mínima de referencia, pasando al 21% en lugar del 9,5% que regía hasta esa fecha. La tasa nominal anual vigente en diciembre es del 23,37%.
Síntesis de los resultados económicos a nivel de sistema productivo en peso por hectárea:
Ingreso Bruto total $8.748/ha
Gastos directos $7.239/ha
Margen bruto $1.509/ha
Gastos de estructura $295/ha
Gastos efectivos totales $7.534/ha
Resultado operativo $1.214/ha
Amortizaciones $101/ha
Ingreso neto $1.113/ha
Ingreso al capital $1.113/ha
Capital $37.455/ha
Resultado financiero $114,1/ha
Rentabilidad (%) 3,0%
Costo por kilo producido $11,6 por kilo
La actividad de invernada de compra en San Luis se desarrolla mayormente en la región centro-sudeste, que abarca una superficie de 2.040.600 hectáreas, el 27% del total provincial, y comprende el área centro y este de los departamentos Pedernera y Dupuy, la franja este de Pueyrredón y el sur de Pringles.
Constituye una de las áreas de mejor aptitud agropecuaria con precipitaciones promedio de 700 milímetros al año.