En la planta piloto de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA-UNSL) se realizó una producción de dulce de leche a cargo del equipo docente de las asignaturas de Operaciones Unitarias 2 de Ingeniería Química e Ingeniería en Alimentos.
Las carreras de Ingenierías ofrecen en la planta piloto una participación a los estudiantes en actividades de desarrollo tecnológico relacionadas a su formación, con prácticos en los espacios curriculares y prácticas profesionales, que permiten el desarrollo de competencias específicas para las actividades reservadas.
En esta producción se contó con la colaboración de estudiantes de Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial y TUMI, un trabajo que también mostró la importancia del trabajo interdisciplinario.
El equipo docente estuvo integrado por la Ing. Myriam Grzona, Ing. Omar Masini, Ing. Mario Soteras, Ing. Marisol Nievas, Ing. Maria Margarita Montenegro e Ing. Sonia Núñez.
Fuente y fotos: FICA-UNSL.
