Se practica principalmente en la región noroeste de San Luis y es una gran proveedora de terneros. La cría bovina en campos de monte con uso de tecnología y pastura tuvieron una rentabilidad del 3,5% durante el segundo trimestre del año, casi la misma alcanzada los tres primeros meses de 2015, que fue del 3,9%.
Las cifras corresponden al último boletín económico trimestral del T San Luis, calculadas en base a una actividad desarrollada en un establecimiento de 3.000 hectáreas, con 80% de su superficie con pastizal natural de condición regular-buena y el 20% implantada con Buffel grass.
Está probado que la incorporación de la esta pastura incrementa la producción de forraje de uso estival y permite descansar adecuadamente todos los años el pastizal en la época de crecimiento, que redunda en una mejora de la receptividad del sistema: 6 hectáreas por Equivalente Vaca (EV) al año.
Este esquema también permite un adecuado manejo del rodeo, equilibrando la oferta de alimento con los requerimientos del animal y control sanitario y nutricional preciso.
El rodeo se compone de 357 vientres en producción y el el peso de destete es de 150 kilos.
Los principales indicadores técnicos y productivos son carga de 0,16 EV por hectárea al año; 80% de destete, una producción de carne de 19,1 kilos por hectárea al año, 34% de eficiencia de stock, 5% de toros y edad de servicio de vaquillonas de 24 meses
Síntesis de los resultados económicos
Ingreso Bruto total $332,6 por ha
Gastos Directos $122,4 por ha
Margen Bruto $210,2 por ha
Gastos de Estructura $48,4 por ha
Gastos Efectivos totales $170,8 por ha
Resultado Operativo $161,9 por ha
Amortizaciones $24,9 por ha
Ingreso Neto $137,0 por ha
Ingreso al capital $137,0 por ha
Capital $3.953 por ha
Resultado Financiero $144,9 por ha
Rentabilidad (%) 3,5%
Costo por kilo producido ($/kg) 8,9
Cómo es la región noroeste
Comprende el sector del bosque chaqueño presente en la provincia de San Luis, desde el pedemonte occidental de la sierra grande de San Luis hasta el río Desaguadero, coincide casi en su totalidad con los departamentos Ayacucho, Belgrano y abarca parte de Junín y Pueyrredón, con una superficie total de 2.420.000 hectáreas, el 32% de la superficie provincial.
En esta región pueden diferenciarse dos áreas. El oeste de las Sierras de San Luis, hasta el río Desaguadero, una gran llanura con sierras aisladas, que registra las precipitaciones más bajas de l provincia, entre 200 y 400 milímetros al año. Aquí los sistemas de producción son predominantemente de ganadería de cría extensiva en monte (88% del total de la superficie). El principal recurso forrajero es el pastizal natural correspondiente a la formación del Bosque de algarrobo, quebracho blanco y arbustal de jarilla.
Se caracteriza por la presencia de tres estratos: arbóreo, arbustivo y herbáceo, el primero degradado por tala intensa y el último, el recurso forrajero más valioso, también degradado por sobrepastoreo.
Existen algunos sistemas productivos de cría tecnificados que incorporan el Buffel grass como componente adicional de la oferta forrajera. Se estiman unas 24 mil hectáreas de esta pastura en la Región.
En el extremo noreste de la región, llanura boscosa, de suelos arenosos sin impedimentos físicos, con una gran riqueza en agua subterránea e infraestructura hídrica del almacenaje, se encuentra la Cuenca llanura norte, el corredor Quines-Candelaria, que conjuntamente con la parte norte de la Cuenca del Valle del Conlara- Los Cajones, Las Palomas, Lafinur y Punta del Agua, comprende una de las áreas de riego más importantes de la Provincia, con una 19 mil hectáreas en las que predominan cultivos agrícolas intensivos y de producción de grano, principalmente maíz y soja bajo riego.
FOTO: INTA Villa Mercedes
