Los 10 contenedores que contienen la primera exportación de cuartos congelados con hueso a China del Frigorífico cordobés Logros, de la localidad de Río Segundo, fueron cargados ayer a la tarde y están ya en camino hacia el país asiático.
El acontecimiento dio lugar a una reunión a la que asistieron clientes y operadores del mercado cárnico, vinculados con la familia Grimaldi -propietaria del establecimiento-, además del ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Etchevehere, el titular de la cartera agropecuaria de Córdoba, Sergio Busso, y otras autoridades.
Logros es el único frigorífico argentino que cuenta con instalaciones especialmente diseñadas para el tipo de cortes que se exportan, cuartos congelados con hueso, en las cuales invirtiera en 2008.
Visiones que se hacen realidad
“Fue una de las tantas visiones que tuviera Juan Carlos Grimaldi”, coincidieron su hijo, Mariano, su esposa, Liliana, y el Gerente de Producción, José María Roca.
La exportación de carne congelada con hueso a China se suma a las ventas que el frigorífico viene realizando desde 2012 en base a cortes congelados sin hueso.
Los cuartos congelados –o sea, la media res dividida en dos- son despostados en China para su consumo. Se pagan alrededor de 3.200 dólares la tonelada.
La empresa planea comenzar próximamente los envíos de cortes enfriados a China, que son los de mayor valor agregado y precio.
Integración
La posibilidad de exportar carne congelada con hueso a China se suma a las operaciones que el frigorífico cordobés venía realizando desde 2012 con los cortes congelados sin hueso.
Con una faena mensual que ronda los 850 animales diarios, el 60 por ciento se destina a la exportación. De ese total, 70 por ciento va al gigante asiático.
China ya representa dos de cada tres toneladas de carne exportadas por Argentina
«Los embarques de carne congelada con hueso nos permitirá ganar volumen y tener más performance de cara a la futura asignación de la cuota Hilton», indicó el industrial.
Valores
A partir del reparto 2019/2020, el Gobierno decidió eliminar el criterio de regionalidad en la distribución del cupo europeo, lo que convirtió a la past perfomance (antecedentes de exportación) en el criterio de mayor peso a la hora de la asignación del cupo.
Los cuartos congelados (la media res dividida en dos) exportados desde Argentina son despostados en China para su consumo. Con un valor que ronda los 3.200 dólares la tonelada, el producto tiene un precio menor a los cortes congelados sin hueso, que cotizan entre 4.500 y 4.700 dólares la tonelada.
En el corto plazo, el frigorífico comenzará con los envíos de cortes enfriados al gigante asiático, que son los de mayor valor agregado.
Fuente: Agroverdad y Agrovoz
