Es la primera mujer que integra el jurado de clasificación en la Fiesta del Ternero de la Sociedad Rural de San Luis y fue elegida por su experto ojo, desarrollado a lo largo de muchos años en su campo ubicado en la zona entre las localidades de Balde y Chosmes, en el árido oeste puntano.
“Hacemos solamente cría en un campo grande de monte y producimos con pastura natural y buena genética Hereford que se fue mejorando”, describió Irma Díaz, emocionada por haber sido elegida como jurado, “con toda la responsabilidad de mirar y dar premio a los animales que crían otras personas”.
Con los premios recién adjudicados y antes de abandonar los corrales, la productora dijo estar sorprendida por la cantidad de terneros que convocó la tradicional fiesta, a pesar de los remates que vienen haciéndose: “Cuando pensás que no hay más terneros, siguen saliendo más de los campos”.
Para Irma, la calidad de los animales que llegaron para concursar es muy buena. “Me he puesto muy crítica con el Hereford, que es lo que crío, y soy de mirar más el fenotipo, las características exteriores de la raza. No he visto un lote que sea perfecto para mi gusto, pero si observé muy buena calidad en cuanto a la contextura y peso”.
De todos modos, dio como ejemplo lo ocurrido con un productor de una zona difícil como Navia, que ganó un premio en Angus con hermosas terneras criadas solo con pasturas naturales, “lo cual le agrega más valor, porque si podés suplementar es otra cosa lo que lográs”, aclaró.
Irma ya había sido convocada el año pasado para integrar el jurado, pero que por distintas causas no se puedo concretar la Fiesta del Ternero.
“Es un honor, porque vengo de una familia de mujeres poderosas, que se han dedicado al campo en condiciones más desfavorables que las que tengo hoy. La explotación empezó con mi abuela, la siguió mi madre y ahora lo estamos haciendo con mi hermana que es bastante mayor, por lo que gran parte de la responsabilidad es mía”, según describió.
Díaz integró el jurado junto con Alberto Belgrano Rawson y Aldo Meirovich y debieron elegirá los campeones entre más de 500 terneros, machos, hembras y enteros.
“Es un orgullo que te tengan en cuenta para un evento así, más en este contexto donde una mujer llegó por primera vez a la presidencia de la Sociedad Rural de San Luis. Yeny (Yurchag, presidente de la Sociedad Rural de San Luis) es una polentosa, tiene muchas ideas y mucha fuerza para llevarlas a cabo, además del apoyo de los hombres que históricamente han estado en la entidad y en las explotaciones de campos, que no hay por qué despreciar esa ayuda y capacidad”, valoró.
Irma dejó los corrales de la Rural San Luis con una mirada conciliadora: “Lo importante es que trabajemos todos, especialmente en un mundo donde el trabajo está devaluado, manteniendo los valores, porque en el campo estamos menos expuestos a la contaminación general de la sociedad”.
Fuente: Sociedad Rural de San Luis.
