La producción de leche de Argentina alcanzó los 910,6 millones de litros de leche en el mes de diciembre de 2018, lo que indica una disminución del 3,4% respecto al mes anterior y una caída del 2,1% en comparación con igual mes del año anterior.
El informe fue proporcionado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
El crecimiento interanual se fue desacelerando, llegando el último trimestre a darse valores negativos. en el primer trimestre de 2018 la variación interanual fue de 9,5% positiva; la del segundo trimestre, 5,2%; la del tercero, 4% y la del cuarto fue de 0,3 negativo.
Con estos valores la producción total de leche alcanza los 10.527 millones de litros, lo que representa un crecimiento del 4,3% respecto al año 2017. En el gráfico siguiente puede observarse la evolución de la producción con la nueva serie que se implementó a partir del SIGLeA (Resolución N° 229/2016) y que se reconstruyó desde 2015.
La producción de leche de Argentina presenta un crecimiento del 2,0% acumulado anual en el período 1970-2018, superior a la performance mundial que alcanzó una tasa del 1,4%. En la década del noventa se dio un gran desempeño del sector con una tasa anual de crecimiento del 7,2%, alcanzando en el año 1999 un pico de producción de 10.329, apenas superado en los años siguientes.
Las recurrentes crisis económicas locales, sumadas a la volatilidad de los precios internacionales y cuestiones climática adversas, hicieron que la producción presente en los años posteriores a la década del noventa, una tasa de crecimiento del 0,1% en los últimos 18 años (incluso con años de caída de producción) muy inferior al 2,1% con que varió anualmente la producción mundial de leche.
Fuente: OCLA