El Senasa registró 2,06 millones de bovinos encerrados, siendo el mayor volumen para este mes desde que se elabora la serie. Se mantiene el fuerte cambio en la composición de la hacienda, con más novillitos y vaquillonas y menos terneros, asociado al alargamiento de la recría a campo.
El Senasa estimó que al 1º de noviembre había 2,06 millones de bovinos encerrados en corrales de engorde, repartidos en 1.163 establecimientos registrados.
Esto representa un aumento del 13% interanual aunque una baja de 10 mil cabezas (medio por ciento menos) que al 1º de octubre.
Como en los últimos meses, hay un fuerte cambio de categorías en un año. Mientras baja el número de los animales más jóvenes hay un fuerte aumento en los de edad intermedia.
En este caso, los novillitos aumentaron 54% y las vaquillonas 20, al tiempo que terneros y terneras bajaron en el eje del 30%.
Seguimos sosteniendo que esto se debe a que se ha alargado la recría a campo, para aprovechar la mayor oferta forrajera que en los años anteriores de sequía.
Por su parte, los novillos se incrementaron también en 20% y las vacas en 29 puntos.
Las existencias a principios de este mes constituyen el número más alto de la serie de los meses de noviembre, superando en 35% lo que había cinco años antes.
Movimientos de entrada y de salida
En octubre los ingresos a corrales sumaron 344 mil cabezas con variación de 4% abajo interanual. Acá también se aprecia la variación entre categorías.
Con aumentos interanuales de 73% para novillitos y 44% para vaquillonas, aparece el contraste con las bajas del 55% de los terneros y el 65% de las terneras.
Las vacas bajaron 9% y los novillos aumentaron el 18%.
Por su parte, las salidas sumaron 393 mil, con 11% de reducción interanual.
Acá las variaciones por categoría muestran menos dispersión: -3% para novillitos, -21 para vaquillonas, -8 para vacas y, el único aumento, para novillos 17% arriba.
La relación ingresos/egresos fue de 0,88 frente al 0,81 de un año antes.
Fuente: Valor Carne.
