Es vez no sólo habrá intercambio de animales entre las familias dedicadas a la cría de cabras. La segunda Feria de Reproductores Caprinos busca superar el éxito alcanzado en su debut y por ello en esta edición habrá mucha información mayormente vinculada con las diferentes alternativas para comercializar estos productos y presentarán el matadero móvil de San Luis.
Esto ocurrirá este sábado 14 de noviembre desde las 9 en el salón comunitario del paraje Los Lobos, a 15 kilómetros al oeste de la localidad de Concarán, en el Valle del Conlara.
El programa está cargado de actividades, que comenzarán con el ingreso de reproductores y la presentación del jurado que elegirá a los mejores. A las 10:30 arrancará una mesa debate que abarcará tres temas: alternativas en la comercialización caprina, presentación del matadero móvil de San Luis y experiencia del frigorífico regional de Malargue, en Mendoza.
Después de un intervalo, otra mesa debate bordará también tres aspectos de la actividad: entramados productivos y de comercialización local, la mujer y el trabajo en la producción caprina, y entramado productivo-comercial de organización local y su vinculación con experiencia de la Red de Alimento de la Agricultura Familiar.
Luego del almuerzo, expondrán sobre la experiencia educativa 2015 y la revalorización de la producción caprina en la Red de Escuelas Rurales.
A las 14, comenzarán cuatro talleres: curtido de cuero (INTA- Ipaf Cuyo), elaboración de quesos (INTA Villa Dolores), políticas públicas de las instituciones presentes y sanidad caprina (Senasa-INTA).
Para el cierre está prevista la entrega de premios los dueños de los reproductores ganadores e intercambio de animales entre ls familias criadoras.
Con la colaboración de los municipios de Santa Rosa del Conlara y de Concarán, esta segunda feria está organizada por el INTA; Senasa, Mesa Caprina, comunidad de Los Lobos, Ministerio del Campo, Facultad de Veterinaria de la Universidad Católica de Cuyo y Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación.
FOTO: INTA
