Todos los sistemas ganaderos, desde la cría, el ciclo completo hasta la invernada de compra desarrollados en la provincia de San Luis mantuvieron sus índices de rentabilidad casi sin modificaciones durante el primer trimestre del año, comparado con los últimos tres meses de 2014.
Así surge del último Boletín Económico del NTA San Luis, en el que se destaca que la mejor renta la mantiene el sistema de cría sobre pastizales naturales, pasto llorón, escala grande y uso de tecnología, que a marzo de 2015 era del 4,2 por ciento, mientras que en el último trimestre del año pasado fue de 3,8%.
El ciclo completo, que venía con mejores marcas, cayó del 2,6% en el último tramo de 2014 a 1,9% en lo que va de este año. En tanto, la cría en monte con uso de tecnología subió del 1,4% al 1,8% en el mismo período.
La actividad de cría a escala grande que mejor renta dio en la última medición del INTA se plantea en una explotación de 5.000 hectáreas típica del área central y este de la región, con 70% de la base forrajera de pastizal natural de condición buena (extracción promedio de 400 kilos de materia seca por hectárea) y 30% de la superficie con pasto llorón de una producción de 1.500 kilos de matera seca por año, de uso primavero-estival-otoñal.
Este reemplazo favorece el adecuado manejo del pastizal natural, con descansos y uso anual de los lotes (aspecto que mejora la producción de forraje y consecuentemente la receptividad del sistema: 4,1 hectáreas por equivalente vaca al año). En este esquema se implementa un estricto control sanitario y nutricional.
Composición del rodeo es de 909 vacas, 182 vaquillonas R1; 182 vaquillonas R2 y 34 toros. El peso vivo de destete es de 150 kilos y el peso vivo de vacas de descarte es de350 kilos. Se contempla una mortandad del 3%.
Entre los indicadores productivos, se destaca la carga en equivalente vaca (EV)/ha: 0.24 (EV/ha), un porcentaje de destete del 80%, una producción de carne de 28,6 kilos por hectárea, una eficiencia de stock del 31%, con 3% de toros y una edad deservicio de vaquillonas de 24 meses.
Síntesis de resultados económicos a nivel de sistema productivo expresados en pesos ($) por hectárea.
Ingreso Bruto total $518,7
Gastos directos $106,3
Margen bruto $412,4
Gastos de estructura $56,9
Gastos efectivos totales $163,3
Resultado operativo $355,5
Amortizaciones $29,2
Ingreso neto $326,3
Ingreso al capital $326,3
Capital $7.853
Resultado Financiero $343,5
Rentabilidad (%) 4,2%
Costo por kilo producido (pesos por kilo) $5,71
