Destinado a personas interesadas en conocer a fondo el proceso de elaboración del yogur, Pymes y productores a escala familiar, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) iniciará el 23 de febrero próximo un curso virtual a distancia sobre “Tecnología de elaboración de yogur”.
El propósito es identificar y comprender los procesos que se desarrollan en la elaboración de yogur, aplicar los conceptos teóricos a la práctica de elaboración y revisará las cuestiones fundamentales para llevar adelante un emprendimiento económico productivo.
Con vacantes limitadas, la capacitación se extenderá por cinco semanas y tiene un arancel para Argentina de $650 y para el extranjero de U$S120.
Los contenidos incluyen temas como la lecha y su importancia; buenas prácticas de manufacturas; distintos tipos de yogur; etapas del proceso de elaboración; deterioros y defectos en el producto.
INTI aclaró que para llevar adelante el curso correctamente es necesario ir cumpliendo con las actividades propuestas para cada semana, a través de lecturas, opiniones compartidas con los demás cursantes, realizar ejercicios de aplicación de lo aprendido y compartir la experiencia.
El curso finaliza con un trabajo práctico de elaboración obligatorio. Y la entrega de un diploma expedido por INTI.
Consultas y más información: www.inti.gob.ar/campus_virtual | ted@inti.gob.ar | (54 11) 4724 6200 / 300 / 400 interno 6149.
