La Unidad Interna de Monitoreo Bromatológico y Ambiental de la ciudad de Villa Mercedes realiza el control de las 16 empresas habilitadas en la ciudad para vender agua envasada, en busca de garantizar la calidad en su consumo.
Esa oficina municipal esta a cargo de la Analista Biológica Patricia Rodríguez y entre sus funciones está la de controlar, junto a los inspectores de Bromatología del Programa de Calidad Alimentaria municipal, las empresas de agua envasada que producen en la ciudad y que están habilitadas.
En este caso, el procedimiento consiste en el control del proceso de elaboración y envasado. Para esto, la unidad toma tres muestras en tres bidones distintos ya llenos, elegidos al azar. De estas muestras, una es analizada por los profesionales técnicos de los laboratorios de Obras Sanitarias Mercedes.
La segunda muestra (o contra muestra) es para la empresa, que queda en su custodia y depósito. Mientras que la tercera queda como pericia de control, en las dependencias de la UIMBA, colocados en bolsas oscuras para que no se modifique la calidad del agua, precintadas y rotuladas. Estas últimas son analizadas en caso de que las primeras no den un resultado positivo.
A estos controles la Municipalidad los realiza cada seis meses. Las empresas habilitadas son:
* AGUA DEL SUR
* AGUA PURA
* ACQUA VITALE
* DE LOS GLACIARES
* ESSCENCE
* LA SERRANITA
* MI SODA
* MONASTEROLO
* BREZZE
* OASIS
* POMPAGUA
* TATINGO
* TECNO PRIUS (MANAWA)
* VITA 70
* VILLA KLARA
* LA MERCEDINA
Registro de responsables técnicos
Cada empresa de agua envasada debe tener un responsable técnico, elegido del registro de la UIMBA. Estos responsables son controlados por el área y deben participar en el proceso de elaboración y envasado. Para realizar estos controles necesarios, deben hacerlo “in situ”, en la que asegura de este modo la condicion de cada lote.
Para inscribirse como responsable técnico en el registro de la UIMBA, deben ser Bromatólogos, Licenciados en Alimentos o títulos afines. Deben presentar una nota por mesa de entrada dirigida a la Subsecretaría de Ecología y Medio Ambiente, Programa UIMBA, junto al currículum vitae con fotocopia del título certificada con escribano público y matrícula, en caso de tener. Para mayor información deben dirigirse a las oficinas de la Subsecretaría, en Maipú 97 o bien, llamar a los conmutadores de la Municipalidad, interno 203.
FOTO: Prensa Municipalidad de Villa Mercedes
