Por su uso como grano y forraje para alimentación animal juega un rol estratégico en los sistemas de producción en San Luis. Con un rendimiento promedio provincial de 74,1 quintales, el mayor de todas las campañas, terminó la cosecha de maíz en la provincia de San Luis, donde se implantaron 155.000 hectáreas.
El dato surge de las estimaciones semanales de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, que confirma que el rendimiento por hectárea del cereal se mantiene en franco crecimiento, de acuerdo a las comparaciones con las últimas seis cosechas en base a la misma fuente:
2016: 155.000 ha, 74,1 qq
2015: 116.000 ha, 70,6 qq
2014: 126.000 ha, 64 qq
2013: 131.000 ha, 51,3 qq
2012: 100.000 ha, 44, 5 qq
2011: 87.000 ha, 56 qq
“En San Luis es importante la demanda de la industria de maíz y el precio compite con el mercado externo, por lo que varía de acuerdo a escasez en la región, ya sea por clima, stocks y otros factores que determinan el valor que ofrece pagar la industria”, sostienen los técnicos el INTA San Luis Jorge Garay y Juan Cruz Colazo en su trabajo “El cultivo de maíz en San Luis”, publicado en marzo del año pasado.
Es el segundo cultivo en importancia por detrás de la soja y en 2015 la siembra fue mayor al doble de su promedio histórico, revelaron ambos especialistas: “El rendimiento de maíz se ha incrementado linealmente a lo largo del tiempo, sin embargo este aumento fue mayor en los últimos 20 años tanto en el incremento como niveles medios de rendimiento”.
El rinde promedio y la superficie cultivada por departamento en la provincia de San Luis para la campaña 2012-13 muestra que los máximos se registran en el departamento Ayacucho, ya que la totalidad de la superficie cultivada se produce bajo riego, mientras que en los restantes departamentos predomina la producción en secano, con menores rendimientos en Dupuy. El 60% del área sembrada se encuentra en Pedernera.
En junio pasado, el INTA dio una cifra que casi duplica a la que vienen informando las consultoras privadas y que por primera vez se incluye en los reportes económicos trimestrales del INTA San Luis, en base a datos del Ministerio de Agroindustria de la Nación.
Esos datos indican que en 2016 el maíz cubrió una superficie implantada de 270.000 hectáreas, el 37,2% del total provincial destinado a la producción de grano grueso comercial, estimado en 726.140 hectáreas.
Garay y Colazo también señalaron en esa publicación que en la campaña 2013-2014 se produjo un incremento por encima del promedio, alcanzando una superficie record cercana a las 350.000 hectáreas: “Es probable que parte de este incremento se deba a una actualización en la metodología de muestreo”.
Foto: INTA
