Santiago y Claudia Condom, agricultores familiares de la zona de Balcarce (cerca de Villa Larca) que viven en la finca “La Bona Font”, fueron anfitriones para una recorrida por el lugar y de una capacitación sobre calendario biodinámico.
Al lugar llegaron alrededor de 20 personas de distintas localidades de la Costa. Fueron acompañados por los técnicos de la Subsecretaría de Agricultura Familiar Fernando Frank y María S. Rivera y de INTA Guillermo Más y Silvana Benítez.
La jornada consistió con una visita a los distintos sectores de la finca, donde se pudo observar y consultar detalles del armado de infraestructura y manejo general integrado (plantas, animales, purines, compost, siembra con calendario, etc.).
Los presentes recorrieron la quinta de frutales, los invernáculos con producción de estación para la venta directa, frambuesas con media sombra, cultivos en secano y con riego por goteo, gallineros móviles, jaulas de conejos, galpón y el sector de acopio y secado de productos.
Luego se presentó la charla – capacitación sobre uso del calendario biológico – dinámico, que Santiago explicó con detenimiento al mostrar láminas de movimientos astronómicos, que indican las elipses del sol y de la luna, así como otros detalles que marca el calendario. Este divide los días en algunos más propicios para siembra y labores culturales respecto a plantas de flor, de raíz, de hoja y de fruto, según sea el objetivo de cosecha del cultivo.
Hubo intercambio de preguntas, se entregó la hoja del calendario de marzo y abril para que se pueda empezar a trabajar con el mismo, cada uno en su huerta, como también en las huertas comunitarias.
Recordaron las próximas fechas de encuentros programadas, y finalizaron con la propuesta de hacer alguna tarea comunitaria en la finca.
Los que se quedaron al mediodía, compartieron una rica humita criolla, puntana “a la antigua”, rallando los ingredientes: cebolla, choclo y zapallo; por supuesto acompañado con un rico vino casero.
Fuente y fotos: Prensa SsAF San Luis.
