Sobre un total de 1.424 cabezas comercializadas en San Luis por tres consignatarias, el ternero de hasta 120 kilos sigue siendo el más caro de todas las categorías, ya que el promedio por kilo con el que cerró la semana fue de $34,06, levemente más bajo que el ciclo de los siete días anteriores, cuando fue de $35,47.
Lo mismo ocurrió con el novillo de consumo pesado, que de promediar las semana pasada los $19,30, hoy cerró con $19,15, una categoría que se aleja cada vez más de los valores de los terneros.
Las cifras fueron difundidas hoy por la comisión de precios del Instituto de Valor Agregado Agroindustrial (IVAA) y corresponden a las categorías de gordo, invernada y cría subastadas por las firmas Travaglia y Cía. SA, Bressan SRL y Ganadera del Sur SRL.
Los promedios de la semana que termina del Precio San Luis para la hacienda n pie es el siguiente:
| CATEGORÍA | SUBCATEGORÍA | TIPO | PRECIO |
| INVERNADA | ternero | hasta 120 kg | $34,06 |
| ternera | hasta 120 kg | $32,43 | |
| ternero | de 120 a 180kg | $29,26 | |
| ternera | de 120 a 180kg | $27,30 | |
| novillito | de180 a 250 kg | $26,52 | |
| vaquillona | de 180 a 250 kg | $23,22 | |
| CRÍA | vaca preñada | $7223,00 | |
| vaca con cría | |||
| vaquillona | |||
| GORDO | novillo consumo liviano | hasta 350 kg | $20,60 |
| vaquillona consumo liviana | hasta 350 kg | $19,67 | |
| novillo consumo mediano | de 350 a 430 kg | $18,12 | |
| vaquillona consumo mediano | de 350 a 430 kg | ||
| novillo consumo pesado | más de 430 kg | $19,15 | |
| vaquillona consumo pesado | más de 430 kg | ||
| vaca gorda | $14,92 | ||
| vaca conserva | $13,05 | ||
| vaca manufactura | |||
| toro gordo | $15,01 | ||
| toro conserva | $13,40 |
