Cerca de 20 personas, entre vecinos y emprendedores, de las localidades de El Trapiche, Río Grande, La Florida y Virorco participaron de una capacitación en elaboración de conservas, que se realizó en el salón del Centro Cívico Municipal de El Trapiche, la serrana localidad ubicada a 35 kilómetros al este de la capital puntana.
La organización del encuentro estuvo a cargo de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación en San Luis en forma conjunta con la Municipalidad. La capacitación estuvo coordinada por las técnicas de Agricultura Familiar Lucila Busso, María Elena Morbidelli y Solange Martínez.
En su transcurso se realizó la práctica de elaboración de conservas (pickles) y tuvo un componente teórico sobre buenas prácticas de manufacturas en general.
Al finalizar se entregó material escrito y los respectivos certificados de participación. También se relevaron los temas que son de interés, con la finalidad de organizar nuevos encuentros de capacitación.
Fotos: Prensa SAF San Luis
