En una primera entrega ilustrada sobre el «paso a paso» para el trabajo en la huerta, técnicos de la Secretaría de Agricultura Familiar Campesina e Indígena de la Nación (SAFCI) que desempeñan su tarea en el territorio provincial de San Luis enseñaron cómo se arma un invernadero. Ahora es el turno para aprender cómo armar los bancales dentro de esa estructura o en la huerta al aire libre.
En el instructivo para la construcción de invernaderos se detallaron en forma secuencial los diferentes pasos que hay que seguir para su armado. Algunos de estos pasos, como por ejemplo la construcción de los bancales, el armado del sistema de riego, cultivos para realizar, también tienen una serie de recomendaciones, formas y cuidados, que iremos desarrollando en instructivos específicos.
En este caso, nos centraremos en los canteros o bancales.
Los bancales es la porción de terreno en donde se realizarán los cultivos. Si bien hay de distintos tamaños, a nivel del suelo o elevados, dentro o fuera de estructuras protegidas; sólo explicaremos o desarrollaremos su construcción dentro del invernadero.
La primera recomendación, es que sean bien hechos, asegurándonos que el sustrato sea rico en materia orgánica y liviano; y con cantidad suficiente de nutrientes como para no tener que volver a construirlo antes del próximo cambio de cobertura plástica, estimada entre 3 a 5 años.
Cada invernáculo lleva 3 bancales, separados por pasillos de circulación, que ocupan todo el largo del invernáculo. El central de 1,40 – 1,60 m de ancho y dos laterales de 0,7- 0,80 m de ancho y entre ellos pasillos de 0,4 – 0,6 m ancho. Estas medidas son orientativas, lo que hay que tener en cuenta que el largo del brazo nos alcance para trabajar todo el ancho del bancal. El del centro es de doble ancho porque trabajaremos la mitad desde un pasillo y la otra mitad desde el otro pasillo.
Si se va a trabajar con niños, estas medidas deben achicarse, y si la persona tiene mayor alcance de brazo, la medida se puede ampliar.
Esquema de los bancales en un invernáculo
La Regla número 1 es que no se debe pisar encima del terreno de siembra a fin de que no se compacte el suelo y se mantenga mullido y aireado; por eso es importante tener en cuenta quiénes trabajarán el invernáculo.
1.- El primer paso es definir el ancho de los bancales (teniendo en cuenta el largo del brazo del o las personas que lo trabajarán. Recordar que el del medio es el doble del largo de nuestros brazos porque lo trabajaremos de ambos pasillos como muestra la figura.
2.- con la ayuda de una cinta métrica medimos en el terreno el ancho de los bancales y delimitamos el espacio con cuatro estacas en sus extremos atándolas con un hilo tenso. (Los que retiraremos una vez culminado la construcción)
3.- Limpiamos perfectamente el sector, sacando de raíz todas las malezas, prestando mayor atención a aquellas que se reproducen por estolonos o raíces, como por ejemplo la gramilla, el gramón, etc.
4.- Una vez demarcado el espacio, comenzamos con el armado propiamente dicho, para lo cual retiramos una puntada de tierra (20 a 40 cm de profundidad) y la dejamos a un costado.
- En el fondo colocamos una capa de materia orgánica. Luego vamos alternando una capa de La tierra (6 cm) y de materia orgánica (4 cm).-
6.- Como materia orgánica podemos utilizar: hojas, compost, guano. Este último es lo más recomendable por disponibilidad o facilidad de conseguirlo. El guano de cabras y ovejas, además de su facilidad de recolección, no tienen semillas, que se convertirán en malezas en nuestro cultivo (se destruyen en el tracto digestivo; no siendo el caso en la bosta del caballo y las vacas, en donde las semillas se mantienen viables)
El bancal por lo general queda por arriba del nivel del pasillo, entre unos 10 a 20 cm. Si queremos elevarlo aún más, debemos recurrir a elementos que ayuden a sostener la tierra, como por ejemplo chapa, troncos, ladrillos, bolsas de arena, madera.
Esto último apareja dos ventajas, nos tenemos que agachar menos para trabajar, y que sólo necesitamos limpiar bien el sector, ya que no es necesario cavar. Tiene como gran desventaja los costos de su construcción, ocupan espacio considerable y reducen el área productiva del invernáculo.
Como referencialidad en cuanto al espacio y el armado del invernadero, ver: https://www.elsemiarido.com/instructivo-para-la-construccion-de-invernaderos-de-la-agricultura-familiar/
En la galería de fotos se pueden observar los pasos descriptos y cómo queda el invernadero con los bancales armados. También se pueden armar al aire libre.
