Estudiantes de la Escuela Técnica N°37 “Ingeniero Avé Lallemant”, que realizan una pasantía en San Luis Agua, participaron en la medición del peso y tamaño de truchas arcoíris en el Centro de Desarrollo Acuícola de Río Grande. Según los registros obtenidos, los ejemplares presentaron un crecimiento del 110% en comparación con 2025.
El establecimiento se especializa en la cría de pejerreyes y truchas arcoíris, especie cuya producción se inició en 2024. De manera periódica, el personal técnico lleva adelante evaluaciones morfométricas que incluyen la medición de longitud total, longitud estándar y peso de los peces.
Durante la jornada, los especialistas identificaron al ejemplar de mayor tamaño: una hembra de 1,2 kilogramos y 39 centímetros de longitud. El incremento registrado respecto al año anterior es considerado un indicador positivo de la adaptación de la especie a las condiciones del río.
En 2025, el centro logró el primer desove de truchas, y actualmente se monitorea a esos ejemplares para determinar si alcanzan una nueva etapa reproductiva en 2026. Los resultados permitirán evaluar el desempeño del ciclo biológico en cautiverio.
Para realizar las mediciones, el equipo evita el uso de productos químicos que puedan afectar la salud de los peces. Desde el organismo destacan que la cría intensiva de trucha arcoíris tiene proyección comercial, con potencial tanto para el consumo interno como para la exportación, debido a su valor nutricional y rentabilidad.
La actividad se sustenta en el aprovechamiento de aguas frías y limpias, y se posiciona como una alternativa productiva en crecimiento dentro del país.
En el marco de la pasantía, los alumnos también se capacitaron en sistemas de producción hortícola mediante hidroponía y acuaponía, a partir de los modelos experimentales que desarrolla el centro.
