Este viernes, desde las 15, el Municipio de El Trapiche y el INTA organizan un taller de elaboración de chacinados, embutidos y salazones. Al día siguiente, se realizará una práctica de elaboración de 10 a 13.
El viernes 1 de julio se realizará la exposición teórica, incluyendo los siguientes temas: faena y acondicionamiento de carnes, curación, aspectos sanitarios y comercialización. Al día siguiente (el sábado 2 de julio) se hará la práctica y producción de chacinados, embutidos y salazones, desde las 10.
El taller tendrá lugar en el salón municipal de El Trapiche, con entrada es libre y gratuita, pero por cupos limitados requiere de inscripción previa en el siguiente formulario: http://goo.gl/forms/WrPVkE35auYGZ7UG2
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