La destilería sanluiseña comenzó a utilizar vinos de Sol Puntano para la elaboración de los vermouth Rosso y Bianco de su línea ‘El vermouth de la Mary’. Ambos productos ya cuentan con RNPA y fueron distinguidos recientemente en la Copa Argentina de Destilados.
Sol Puntano y Gin Eternal lanzan dos vermouth premium elaborados con vino sanluiseño. La vinculación entre ambas firmas surgió luego de la Mesa Sectorial de Producción Familiar, realizada el 28 de marzo en el predio de Sol Puntano.
En la instancia, el presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero, junto con los enólogos Walter Egea y Alejandro Aguirre, presentaron las características y potencialidades de los vinos elaborados en la bodega estatal a productores de Potrero de los Funes. Tras la cata realizada en la bodega, Mariela Thimental, socia de Gin Eternal, y Marcos Diep, encargado de la producción de la destilería, decidieron avanzar en el desarrollo de ambos vermouth utilizando vinos locales.
“La versión Rosso la realizábamos anteriormente con vino de Mendoza, y el Bianco nació directamente con vino de San Luis. Nuestros productos son macerados con 16 botánicos y endulzados con un caramelo realizado en pailas de cobre, fabricadas por un productor de Potrero“, explicó Thimental.
“Consideramos que el perfil de ambos vinos sanluiseños viene a sumar complejidad en aromas y sabores a dos productos de alta calidad que realizamos para un mercado de consumo premium”, se explayó. Además, destacó que el trabajo articulado con el área de Bromatología del ministerio de Salud les permitió avanzar rápidamente en la obtención de los registros correspondientes para ambos productos.
Actualmente, tanto el Rosso como el Bianco se elaboran íntegramente con vinos locales, aportando identidad y valor agregado a una línea de productos que continúa posicionándose en el mercado nacional.
La semana pasada, la destilería obtuvo el segundo lugar en la Copa Argentina de Destilados (convirtiéndose en bicampeona 2023/2025) y sumó 20 nuevas medallas, alcanzando un total de 64 reconocimientos nacionales e internacionales.
ANSL.
