Con un promedio de no superior a quince años de existencia, la provincia de San Luis tiene hoy cinco viñedos y tres bodegas, que suman 103 hectáreas en las que predomina el Malbec, según estadísticas oficiales del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
Luego de la derogación en 1998 de una ley vigente desde 1938, que limitaba la vitivinicultura a ciertas zonas, varias provincias empezaron con esta actividad. En 2000, San Luis tenía sólo 12 hectáreas de viñedos, mientras que en 2017 llegaron a 103 hectáreas registradas oficialmente.
Esa superficie se distribuye entre los viñedos Los Coros, don 50 hectáreas y cerca de la localidad de Beazley; Viñas Puntanas, el primero en sacar un vino reserva con sello puntano, con 35 hectáreas pegado a Santa Rosa del Conlara; Punta de los Venados, con 10 hectáreas en Candelaria y cerca del límite con La Rioja; Fraterno, en la Villa de Merlo, y Sol Puntano, una chacra experimental del gobierno de San Luis.
Las estadísticas del INV revelan que en la última vendimia se lograron en San Luis un total de 3.591 hectolitros, de los cuales 125 fueron de variedades blancas y 3.466 de color.
En 2018 se cosechó en la provincia un total de 3.188 quintales de variedades tintas para elaboración, que se distribuyeron de la siguiente manera:
Malbec 1.148
Bonarda 245
Syrah 926
Cabernet Sauvignon 533
Ancellotta 6
Tannat 268
Cabernet Franc 31
Petit Verdot 32
En cuanto a las variedades blancas, el Viogner dejó 191 hectolitros y el Chardonnay 18.
