El jefe del Programa Epidemiología del Ministerio de Salud de la provincia, Rodrigo Verdugo, confirmó este lunes por la tarde que ya son 28 los casos confirmados de triquinosis. Todos, por alimentos adquiridos en la localidad de La Punilla, según reveló el portal sanluis24.com.ar.
El viernes de la semana pasada, la cartera sanitaria emitió un “alerta epidemiológica” por la confirmación de 15 casos. A raíz del brote, el Ministerio pidió extremar los cuidados a la hora de adquirir chacinados e incluso productos alimenticios derivados de cerdo.
“Los primeros días (tras la ingesta de alimentos contaminados) puede o no aparecer un síndrome gastrointestinal, del día 1 al 3, con dolor abdominal, diarreas; pero los síntomas característicos aparecen más allá de los 15 días de consumido, en algunos casos después de los 45 días de consumido, con lo que esperamos que el número de casos se vaya incrementando ya que estos productos fueron comercializados a principios de junio”, explicó Verdugo en declaraciones al programa SanLuis24 Radio.
Los 28 pacientes atendidos por el sistema de salud provincial hasta el momento refirieron haber consumido productos de la zona de La Punilla, ya sea por compra propia o por haberlos recibido de regalo.
“El límite con la provincia de Córdoba tiene presencia de este parásito en la fauna, es decir, en las ratas silvestres. Cuando las mismas entran a los comederos de los corrales, puede darse que los cerdos coman una rata o el cuerpo de una rata muerta y ahí adquieren la enfermedad”, especificó el jefe de Epidemiología, y recordó que el año pasado hubo un brote en la misma zona que afectó a 39 personas.
Al mismo tiempo, recomendó a la población que a la hora de adquirir chacinados (salames, bondiola, jamón crudo, entre otros), carne de cerdo y derivados (como chorizos), tome la precaución que los productos “estén etiquetados, que tengan número de lotes, fecha de vencimiento, número de registro y todo lo que favorezca que el consumidor se de cuenta que el producto tuvo los controles bromatológicos correspondientes”.
Además, indicó que es necesario el uso de medicación para poder afrontar la enfermedad: “No es como un síntoma gripal que con el paso de los días desaparece”, dijo, y resaltó que los tratamientos se llevan adelante con remedios que se entregan de forma gratuita en el sistema público de salud.
Fuente: sanluis24.com.ar.
