Un lote de once reproductores fueron los destacados por el jurado en la primera jura fenotípica 2025 de la 23° Prueba Pastoril del Río Quinto, entre los 71 toros Angus de 58 cabañas del centro del país que participan de esta emocionante competencia desarrollada en la Estancia Huelucán, del Grupo Tigonbu, cerca de Buena Esperanza.
Entre las cabañas que se inscribieron, siete son de San Luis y una de las cuales, El Guadal, de Fernando González, de Villa Mercedes, entró en el valioso grupo, aunque todavía debe superar dos pruebas similares más a lo largo de los 300 días que dura la competencia.
Esta evaluación, organizada por Angus Centro y de la que participan toros de San Luis, Córdoba y Santa Fe, viene consolidándose como un espacio clave para evaluar el desempeño productivo de los animales en condiciones pastoriles.
Las cabañas de San Luis que participan son La Benedicta, de Héctor Gabutti; El Arbolito, de Ernesto Salvagno; El Viejo Zorzal, de Rodeo El Delmo SA; El Guadal, de Fernando González; Las Negras, de Vilma Belletitni y Otros SH, con Facundo Pereyra; La Rinconada, Los Cardos Fideicomiso de los hermanos Amín, y Tigonbu, de Tigonbu SA, lugar donde se desarrolla la prueba pastoril.
Fabián Otero, presidente de Angus Centro, destacó la importancia de esta edición y el prestigio que ha adquirido la estancia anfitriona en el desarrollo de la prueba. “Muy contento de estar acá, en un establecimiento que siempre nos ha tratado muy bien. Ya es la séptima prueba que realizamos aquí. Hemos visto una excelente evolución en los toros, que llegan bien alimentados y cuidados, y salen convertidos en animales de gran calidad”, expresó al terminar la emocionante competencia.
Uno de los puntos sobresalientes de la jornada fue el elogio del jurado a la calidad de los toros presentados. Según Otero, el reconocimiento sobre la preparación de los ejemplares es un reflejo del trabajo de los cabañeros en la selección de animales adaptados a este tipo de pruebas. “La mayoría de los toros están listos para salir a trabajar, con un buen peso para el servicio natural, especialmente en los campos duros de esta zona de San Luis”, señaló.
En comparación con la edición anterior, Otero subrayó una notable mejoría en el estado de los animales, atribuyéndolo a condiciones nutricionales más favorables este año. “El año pasado, tal vez debido a la sequía, las alfalfas no tuvieron el mismo poder nutricional. En esta jura, los toros han ganado más peso. El promedio de incremento diario es de casi 900 gramos, frente a los 700 del año pasado. Esos 200 gramos adicionales por día, en más de cien días de prueba, marcan una diferencia significativa en el desarrollo de los ejemplares”, explicó.
Los toros pronto serán trasladados a verdeos de invierno, lo que les permitirá continuar con una alimentación óptima a medida que las alfalfas comiencen a resentirse con las primeras heladas. La evolución observada en esta edición fortalece el prestigio de la prueba y su impacto en la mejora genética y productiva de la ganadería regional, según coincidieron los principales cabañeros que presenciaron la jura.
“El biotipo de Angus que queremos mostrar”
En el marco de la primera Jura Fenotípica 2025 de la 23° Prueba Pastoril Test del Río Quinto, el jurado Juan Ignacio Ezcurra destacó la calidad de los ejemplares presentados, subrayando la importancia de su adaptación y equilibrio fenotípico.
«Estos son los toros más importantes fenotípicamente, aquellos que comercialmente veo mejor adaptados, con una estructura moderada y funcional. Me pareció fundamental destacarlos porque representan el biotipo de Angus que estamos mostrando y vendiendo en Argentina», expresó Ezcurra.
El jurado felicitó a los criadores por el nivel competitivo del grupo y resaltó la importancia de ciertas características clave en la selección. «Observemos tanto los colorados como los negros: el balance, el equilibrio, la musculatura. Presté especial atención a la mansedumbre, que es un factor clave. En este grupo podrían haber quedado dos o tres toros más, pero los castigamos por falta de docilidad», explicó.
Además, Ezcurra hizo hincapié en la capacidad cárnica de los toros evaluados. «Si uno tuviera que hablar de área de ojo de bife, de musculatura, estos serían sin duda los toros que, si yo me pusiera en el lugar de un comprador, elegiría. Hay muchos otros ejemplares útiles según distintos criterios, pero este grupo de 11 toros, en mi opinión, representa lo mejor de la genética Angus en esta jura», concluyó, solicitando un aplauso para el lote destacado.
La cuarta competencia de Cabaña El Guadal
Fernando González, representante de la cabaña El Guadal, de San Luis, destacó su satisfacción por participar una vez más en la 23° Prueba Pastoril Test del Río Quinto, cuya primera Jura Fenotípica 2025 se llevó a cabo el jueves pasado en Estancia Huelucán, en Buena Esperanza, San Luis. En el evento, el cabañero resaltó la importancia de esta experiencia para el crecimiento y mejora continua en la cría de ganado.
«Gracias a Dios hemos podido participar otra vez. Esta ya es nuestra cuarta participación en la prueba y en Angus Centro. Estamos muy contentos porque año a año hemos ido mejorando, aprendiendo y avanzando. Es un desafío que te exige evaluar constantemente qué aspectos mejorar», expresó González.
El criador también valoró el intercambio de experiencias entre los participantes y la oportunidad de someter a evaluación a los animales. “Recién hablábamos con Fabián (Otero) sobre las diferencias que uno nota con el tiempo. Estas instancias no solo dejan enseñanzas, sino también anécdotas que quedan en la historia de cada cabaña”, comentó.
En esta edición, González presentó un toro Aberdeen Angus colorado, descendiente de Liborio Luna, una genética de Semex. “Estamos muy conformes con la evolución de nuestra genética y creemos que la inversión en este aspecto no es un gasto, sino una apuesta segura. Cualquier productor que mejore en genética verá un impacto positivo en su rentabilidad”, afirmó.
Finalmente, destacó el orgullo de representar a San Luis en una competencia de alto nivel. “Competir con más de 70 toros de las mejores cabañas del centro del país es un honor. Además, nos motiva que se nos tenga en cuenta a las cabañas más pequeñas, porque eso nos impulsa a seguir mejorando”, concluyó.
Fotos: sanuisconelcampo – José Sombra
