Durante una jornada técnica organizada en Villa Mercedes, la empresa Minerva Foods presentó ante productores, técnicos y representantes del sector ganadero su modelo de negocio, su expansión regional, los compromisos de sostenibilidad y, sobre todo, la importancia de construir lazos de confianza con los productores. La apertura estuvo a cargo de Maximiliano Di Benedetto, gerente corporativo de Compras de Ganado en Argentina, quien ofició de anfitrión y trazó un recorrido completo por la historia, el presente y la proyección global de la firma.
“Esta presentación es una introducción al propósito institucional de la empresa, y forma parte del programa ‘Lazo de confianza’, que desarrollamos a nivel global, pero con adaptaciones específicas para Argentina. En este marco, compartimos experiencias de productores que llevan más de 20 años trabajando con nosotros, así como de nuevos actores que ingresaron en esquemas como la hotelería de ganado o la producción específica en islas, transitando desde categorías livianas de consumo interno hacia animales para exportación”, explicó Di Benedetto.
Minerva Foods nació como una empresa familiar en Brasil en 1957, de la mano de la familia Videla de Queiros, dedicada originalmente al sector agropecuario y logístico. Su consolidación como frigorífico comenzó en 1992, con la adquisición de su primera planta de faena. Desde entonces, el crecimiento ha sido sostenido y estratégico.
En 2007, la firma realizó una oferta pública de acciones, ingresando a la bolsa de valores brasileña. A partir de allí, comenzó su expansión regional con adquisiciones en Paraguay (2008), Uruguay (2011), Colombia (2015) y Argentina (2017), cuando compró las plantas de JBS en el país. Ese mismo año, la empresa aumentó su capacidad de faena en un 52%, alcanzando 26.300 cabezas por día.
En 2018, se fortaleció el vínculo comercial con China, estableciendo operaciones propias de distribución, y en 2021 dio un paso clave hacia la diversificación de proteínas con la compra de plantas de procesamiento de ovinos en Australia. En 2024, la empresa acordó la adquisición de 13 plantas en Brasil, Argentina y Chile a Marfrig Foods, incluyendo la planta de Villa Mercedes, donde se desarrolló esta jornada.
Capacidad operativa y expansión global
Con operaciones en Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Colombia, Chile y Australia, Minerva cuenta con 38 frigoríficos bovinos, 5 frigoríficos ovinos, 3 plantas de productos industrializados (dos de ellas en Argentina), 17 oficinas comerciales distribuidas estratégicamente en América, Europa, Asia, África y Oceanía y presencia comercial en más de 100 países
En términos de producción, Minerva pasó de una faena de 2.300 cabezas diarias en 2008 a 36.339 cabezas promedio por día en 2024, con una facturación bruta anual de 600 millones de dólares.
Una de las estrategias destacadas por la compañía fue la construcción de marcas para distintos segmentos del mercado, buscando superar la lógica de la carne como mero commodity.
Entre las más relevantes se encuentran Cabaña Las Lilas, marca premium con origen argentino; Estancia 92, enfocada en ovinos y experiencias gastronómicas; Pull, destinada al consumo diario, supermercados y venta minorista; Minerva, línea de cortes industriales, bloques y subproductos, y Embassador y Sovereign, marcas globales especializadas en carne ovina.
Estas marcas pueden incorporar certificaciones y sellos diferenciadores según destino y tipo de consumidor: Halal, Kosher, Grass-Fed, Grain-Fed, Orgánico, Carbono Neutro, entre otros.
Sostenibilidad
La sustentabilidad fue otro eje fuerte de la presentación. “La ganadería está en el centro del debate ambiental a nivel mundial, y por eso creemos que lo más responsable es medir y demostrar lo que hacemos”, señaló Di Benedetto.
Minerva cuenta con un programa creado en 2021, que permite originar y comercializar créditos de carbono a partir de prácticas sustentables en ganadería y otras actividades.
Además, posee divisiones que aprovechan cada subproducto de la faena, como tripas naturales para embutidos, grasa para la industria química o energética, producción de biodiésel a partir de sebo bovino, procesamiento de cueros, y comercialización de energía eléctrica, incluyendo renovables.
En términos de sustentabilidad ambiental, Minerva asegura cero deforestaciones ilegales, no superposición con áreas protegidas o tierras indígenas, monitoreo de trabajo infantil o forzado y cumplimiento ambiental y trazabilidad completa en los cinco países donde opera
Ese monitoreo alcanza a más de 43.000 establecimientos ganaderos en América del Sur.
Lazos con los productores
La jornada también fue el marco para presentar las distintas formas de vinculación comercial que la empresa desarrolla con los productores en todos los países donde opera. Estos modelos abarcan desde la hotelería de ganado, contratos a futuro, programas de integración, hasta asesoramiento técnico y acceso a mercados premium.
“El trabajo conjunto con los productores es clave para garantizar la calidad y trazabilidad que exigen los consumidores globales. La biología del ganado no cambia entre países, y eso nos permite compartir buenas prácticas entre las distintas regiones”, indicó Di Benedetto.
Durante la actividad también participaron integrantes del equipo de compra de ganado de Argentina, especialmente de la planta de Villa Mercedes, y Álex Silva, gerente ejecutivo global de compras de Minerva Foods, quien compartió la visión estratégica de la compañía a nivel global.
El cierre de la jornada estuvo a cargo del economista Diego Ponti, quien brindó un análisis detallado del negocio ganadero en Argentina, aportando contexto sobre los desafíos y oportunidades del sector.
