Por Alberto Bindon.
Es una de las zonas productivas que ha tenido mayor desarrollo en la última década, independientemente de los avatares políticos y económicos que ha sufrido el país, es la denominada Llanura Norte -Traslasierra. Región que comparten las provincias de Córdoba, San Luis.
El motivo de tan significativo despegue es sin lugar a dudas la existencia del acuífero que se encuentra en el subsuelo de la mencionada región. Entre las aguas que bajan de las Sierras de los Comechingones y San Luis, alimentan este reservorio que le da vida a esta importante cuenca de riego.
Se calcula que en la actualidad hay 35.000 hectáreas bajo riego por pivot; 8.000 hectáreas bajo riego por manto, con un potencial de 11.000. La mayoría de éstas están destinadas a cultivos clásicos (trigo, maíz, soja, girasol, etc.). Aunque una significativa proporción de la superficie regada está dedicada a los denominados cultivos especiales.
Entre estos podemos destacar en primer lugar el cultivo de papa. Le siguen en orden de importancia: algodón, maní, alfalfa, garbanzo, etc. También hay áreas dedicadas a producciones frutihortícolas.
Esta región tiene también un promisorio futuro para la producción ganadera. Hay experiencias con trabajos de desmonte selectivo con muy buenos resultados logrados en término de producción de forraje y por lo tanto de carne, en este caso favorecida por la calidad del agua y la sanidad que se genera en este ambiente.
El desmonte selectivo consiste en realizar labores de rolado en el monte nativo, esto produce el aclareo de especies arbustivas y provoca una mejora en la regeneración forestal donde predominan las especies de algarrobo y quebracho blanco. Al mismo tiempo se siembran especies de gramíneas megatérmicas, entre las que sobresalen el Buffel Grass y el Gatton Panic.
En un sistema de cría, con un debido apotreramiento en parcelas de 60 Has., se obtienen producciones de 2.500 Kg. de M.S./Ha. de promedio. Para esto es fundamental tener muy bien desarrollado el sistema de provisión de agua. Los llamados bebederos-tanque, con capacidad para 17.000 a 20.000 lts., han probado ser muy útiles para cargas instantáneas de 250 a 400 madres con sus respectivas crías.
En años con lluvias superiores a 550 mm. se han logrado resultados reproductivos que superan el 90% de preñez, tanto en categoría vaca como vaquillona. A su vez en rodeos de alta condición sanitaria, eso significa libres de brucelosis, tuberculosis y enfermedades venéreas, se logran mermas (diferencia preñez/destete) que no superan el 6% en vacas y 10% en vaquillonas. Estos son resultados reales que seguramente podrán ser mejorados haciendo algunos ajustes, pero definitivamente buenos para una ganadería desarrollada en una región marginal.
Una de las alternativas del uso del agua es desarrollar modelos de recría bajo riego. Para esto hay abundante experiencia en lotes de gramíneas anuales de invierno – ray grass y avena -. También hay experiencia en producción de forraje con pasturas megatérmicas, mesotérmicas y lotes de alfalfa pura.
Por todo lo expuesto podemos concluir que la región denominada Llanura Norte – Traslasierra tiene una de las importantes reservas de agua subterránea del país, con la particularidad que en ella se pueden complementar producciones agrícolas y ganaderas bajo riego. Ha tenido un gran desarrollo en la última década y seguramente continuará creciendo en años a venir, con la ayuda de políticas que estimulen las inversiones de largo plazo. No cabe duda que la región cumple con todas las condiciones para convertirse en uno de los grandes polos productivos de Argentina.
(*) ambindon@progansanluis.com.ar. Titular de Consultoría Alberto Bindon & Asoc. Proyectos Agroindustriales en Región Cuyo
