Luego de la caída de septiembre, se recuperó el nivel de actividad, según ABC. En 2020, el crecimiento de la faena se sustenta en los machos, lo que permitió que el peso medio aumentara cinco kilos.
El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), en base a datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (Dncca), informó que la faena de bovinos alcanzó en octubre 1,26 millones de cabezas, es decir,1,2% por encima de septiembre.
De este modo, durante los primeros diez meses de este año se sacrificaron 11,8 millones, 3% más que en igual lapso de 2019.
Según el Consorcio ABC, el nivel de actividad se recuperó luego de la caída observada en septiembre; mientras que la participación de hembras se mantuvo estable por tercer mes consecutivo. Además el reporte indica que en 2020 el crecimiento de la faena se sustenta en los machos, lo que permitió que el peso medio aumentara cinco kilos, tendencia satisfactoria aunque insuficiente.
Respecto a los días hábiles, en octubre el total sacrificado superó a mayo último y así se trata del mes más elevado desde 2009, compensando la retracción que se verificó en septiembre, destacó el trabajo.
Asimismo, luego de la disminución verificada durante el primer trimestre de 2020, la faena se ha mantenido firme y por encima del año pasado; y, considerando el promedio diario de los últimos diez meses, hubo un aumento de 5% comparado con igual lapso del año pasado.
Vale señalar que en abril y mayo, la composición de la faena acusó un aumento en el número y la participación de Hembras dentro del total sacrificado llegó a representar 50% del total. A partir de entonces esta tendencia se ha revertido, y en los últimos tres meses estuvo por debajo del 45%, caída centrada en las vacas y, dentro de éstas, las más añosas; paralelamente, hubo un aumento en la faena de novillitos y, en menor medida, novillos.
De esta forma, el ABC resaltó que se consolida una mayor contribución de machos dentro de la faena nacional, una modificación importante en relación a los últimos años.
