La producción de papa en el norte de la provincia de San Luis atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. Así lo advirtieron, de manera coincidente, productores consultados por El Semiárido, quienes describieron un escenario marcado por el exceso de oferta, una abrupta caída de precios y el impacto de los altos costos de producción.
“Está muy grave la situación del productor de papa del norte de San Luis. Tenemos costos altísimos, hay superproducción y la papa no vale nada. Nos están ofreciendo entre 3.000 y 3.500 pesos en el campo, y así no hay forma de cubrir los gastos, ni siquiera de pagar a la gente”, resumió uno de los paperos con campos en Quines, visiblemente preocupado.
La magnitud del problema se refleja no solo en la provincia, sino también en los principales centros de distribución del país. Según relataron los productores, en el Mercado Central de Buenos Aires, el mayor polo mayorista de alimentos de la Argentina, se observan escenas inusuales: “Está lleno de papa. Pedís tres mil pesos o tres mil quinientos, y allá te dicen que no, que no llegan a ese precio porque tienen sobrestock. En algunos puestos, entre las pilas de bolsas, te dicen en tono de broma que hay papas ‘para hacer dulce’. Hoy, hay adentro más de 140 camiones cargados”, describieron.
Esta saturación del mercado genera un efecto dominó: al no encontrar compradores dispuestos a pagar un precio que cubra los costos, muchos productores deben resignarse a vender por debajo de lo que gastaron para producir, o incluso dejar parte de la cosecha sin levantar. “La gente no sabe qué va a hacer. Además de no juntar la plata para pagar a los trabajadores, está empezando a crecer el malestar. Esto no se aguanta mucho tiempo más”, advirtieron.
El cuadro se agrava con el impacto de los costos energéticos, especialmente para aquellos que riegan por pivot. “La luz está muy cara y estamos asustados por las facturas que van a llegar. Muchos colegas ya están pensando en cómo van a encarar la próxima campaña si esto sigue así”, señalaron.
En síntesis, la conjunción de factores adversos, sobreoferta, caída de precios, encarecimiento de la energía y dificultades para cubrir los costos laborales, configura un escenario de crisis profunda para el sector de paperos del norte sanluiseño. Los productores reclaman medidas urgentes para evitar que la situación desemboque en el abandono de lotes y la pérdida de fuentes de trabajo en una región donde la papa es uno de los cultivos más importantes de la economía local.
