Convocaron a productores apícolas, que tengan apiarios en la República Argentina, a presentar muestras de su producción en la séptima edición consecutiva del evento.
La iniciativa tiene como objetivo promover y difundir la calidad integral de la miel entre los productores y consumidores. Por otro lado, es una herramienta para reunir información de mieles de distintas regiones del país, que permite mostrar, a los consumidores, la diversidad de características organolépticas de este producto, según la región de donde provenga.
La investigadora del INTA Delta del Paraná, integrante del PROAPI y jurado del concurso, Laura Gurini; comentó «se puede observar cómo, en cada edición, mejora la presentación de las mieles. No me refiero al envase, sino a la limpieza del producto y la ausencia de defectos, tales como el olor a humo, que no se pueden disimular sólo para las muestras del concurso», y concluye, «este concurso permite orientar a los productores en la senda de la calidad ya que, además de informar los resultados relacionados al origen botánico y características físico-químicas, es el único que comunica a los productores la presencia o no de residuos».
Por su parte, Graciela Rodríguez, investigadora del INTA Hilario Ascasubi e integrante del PROAPI, destacó, «el plus de este concurso, organizado por el PROAPI, es que premia la calidad integral del producto, considerando los parámetros comerciales más tradicionales, los potenciales contaminantes por el proceso de producción o el ambiente en que se produce y las características organolépticas».
Esta actividad, de características únicas, cuenta con el auspicio de NEXCO S.A, especializada en la exportación de miel, y la adhesión de la Facultad de Ciencias Agrarias de Balcarce (UNMdP).
Se invita a todos los apicultores a participar de este concurso, enviando las muestras al INTA Balcarce, casilla de correo 276 (7620) Balcarce, desde el lunes 12 de marzo hasta el 20 de abril.
Bases y condiciones:
https://inta.gob.ar/eventos/
Más información:
Dra. Laura Gurini gurini.laura@inta.gob.ar
Dra. Graciela Rodríguez rodriguez.graciela@inta.gob.ar
O al teléfono 02266 439100, internos 730 y 734.
