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San Luis: el ciclo completo y la invernada, con la mejor renta en el primer trimestre del año

El ciclo completo y la invernada son las dos actividades ganaderas que en la provincia de San Luis mejor margen bruto obtuvieron en el primer trimestre del año, lejos del resto de las nueve categorías que mide habitualmente el INTA y publica en su Boletín Económico Trimestral.

Con leves subas respecto del último trimestre del año pasado, la ganadería de ciclo completo tuvo en los tres primeros meses de 2017 un margen bruto de $2519 por hectárea, mientras que la invernada alcanzó los $1102. En el otro extremo, se ubica con el menor margen la cría bovina en monte con bajo uso de tecnología, que apenas superó los $68.

Resumen del Margen Bruto ganadero en marzo 2017, calculados por el INTA San Luis en pesos por hectárea:

I Cría en monte con bajo uso de tecnología $68.3

II Cría en monte con uso de tecnología $182.9

III Cría en Monte con uso de tecnología y pastura $325.0

IV Cría sobre pasturas naturales de pequeña escala $145.4

V Cría sobre pastizales naturales y llorón de pequeña escala con uso de tecnología $294.9

VI Cría sobre pastizales naturales pequeña escala con bajo uso de tecnología $186.5

VII Cría sobre pastizales naturales escala grande y con uso de tecnología $380.6

VIII Cría sobre pastizales naturales y llorón escala grande con uso de tecnología $614.1

IX Ciclo Completo $2519.0

X Invernada $1102.0

Ciclo completo en la región centro sudeste

La actividad de ciclo completo se plantea para un establecimiento de 1.000 hectáreas, con suelos con buena aptitud para el uso agrícola y la implantación de pasturas. Comprende las actividades de cría bovina con recría y engorde de la propia producción, e invernada de compra, generando en el mismo establecimiento grano y silaje para el ganado.

El planteo prevé el uso y reserva de 1200 toneladas de grano de maíz y de 1500 de silaje de sorgo con anticipación de un año para alimentar y terminar las diferentes categorías en corral.

Superficie asignada a cultivos y pasturas de los módulos de cría y recría: silo de sorgo: 100 ha (20%); Digitaria y Llorón: 400 ha (80%).

El módulo de recría contempla que los 360 terneros de destete (machos y hembras), con peso promedio de 140 kilos, ingresan entre febrero-marzo a los corrales de recría, eliminándose en el planteo el verdeo de invierno y utilizando silo de sorgo, fuentes proteicas, y grano de maíz hasta la terminación.

El objetivo de ganancias diarias de peso de 900 gramos por cabeza. Se incorporan en otoño al módulo 500 terneros machos de compra.

En el módulo de engorde los 360 novillos y vaquillonas marca liquida ingresan a corrales de terminación cuando llegan a los 300 kilos para consumir las raciones. El peso inicial mínimo es de 300 kilos, con un peso de terminación de 400 kilos.

Se alimentan también en el corral las 80 vaquillonas que tomarán servicio a los 15 meses, las vaquillonas restantes, y 80 vacas para consumo. La conversión lograda en novillos es de 8,2 kilos de alimento por kilo de carne. La conversión lograda en vacas es de 12 kilos de alimento por kilo de carne.

Indicadores físicos globales de la actividad para el ciclo completo

– Superficie ganadera 500 hectáreas

– Superficie agrícola 400 hectáreas

– Carga 698 kilos por hectárea

– Carga en equivalente vaca 2,07 (EV/ha)

– Producción por unidad de superficie 360 kilos por hectárea

– Porcentaje de destete 82 %.

– Ganancia de peso diaria 500 gramos por cabeza

– Eficiencia de stock 70%

– Mortandad 2.0 %Actividad de Invernada

Resultados económicos ($/ha)

Margen Bruto $2518.97

Síntesis de resultados económicos a nivel de sistema productivo

Ingreso Bruto total $18411.59

Gastos Directos $15358.86

Margen Bruto $2518.97

Gastos de Estructura $1456.71

Gastos Efectivos totales $16823.65

Resultado Operativo $1587.94

Amortizaciones $545.10

Ingreso Neto $1042.84

Ingreso al capital $1042.84

Capital $73972.50

Resultado Financiero $1587.94

Rentabilidad 1.41%

Costo por kilo producido $23.76

Foto: INTA