Entre enero y julio de 2022 la industria frigorífica vacuna faenó 7,594 millones de cabezas, lo que representa una recuperación de 2,3% anual.
De acuerdo con CICCRA la faena se concentró en la provincia de Buenos Aires, al comparar la variación interanual de los primeros siete meses. El total faenado en Buenos Aires fue de 3,99 millones de cabezas en ese período, es decir un 4,8% más. Su participación fue de 52,6%, 1,1 puntos mayor a la de enero-julio de 2021.
En cuanto a la faena por frigoríficos, se sigue observando «una altísima atomización», indicó la Cámara. «Las primeras quince plantas concentraron sólo 25,3% de la faena total, debiendo considerarse las primeras cuarenta y un plantas para cubrir la mitad de la faena», detallaron desde CICCRA.
En julio, la industria frigorífica vacuna faenó 1,1 millones de cabezas, un 4,9% más que en igual mes del año anterior.
La recuperación de la faena de vacas hizo que la participación de las hembras en la faena total llegara a 45,1% en julio de 2022, ubicándose 1,2 puntos porcentuales por encima de julio de 2021. Sin embargo, en el séptimo mes del año, la proporción de hembras faenadas descendió sensiblemente con respecto a los picos observados en el trimestre abril-junio, según informó CICCRA.
Fuente: Clarín.
