Este jueves 15 de octubre a las 14h. se realiza una jornada virtual sobre Lactancia Materna y Arsénico. La jornada virtual es organizada por la Universidad Nacional de San Luis – PROIPRO 03-0118 e INTA San Luis a través de Agencias de INTA Concarán y Unión. Esta capacitación forma parte del ciclo de charlas que permitirá conocer el impacto de este elemento en la salud, los alimentos, el agua y el medio ambiente abordando la problemática desde una mirada integral. Además durante los encuentros se dará conocer el trabajo llevado a cabo por el equipo multidisciplinar de la UNSL e INTA San Luis, a través de proyectos de investigación y extensión que se vienen desarrollando en relación al arsénico y aguas de consumo en zonas rurales de la provincia de San Luis.
La Lactancia Materna es una práctica milenaria que da a los niños recién nacidos la inmunidad y nutrición adecuadas si es exclusiva durante los primeros 6 meses de vida. El término exclusiva se refiere: brindarle solo el pecho sin ofrecerle al niño ningún otro líquido (agua, té, fórmula láctea). Y poder mantenerla hasta los 2 años y más con la adecuada incorporación de una alimentación oportuna adecuada. Esta práctica ha ido decayendo en los últimos años por diversos factores sociales, culturales, entre otros.
La alimentación de la mujer lactante influye directamente en la composición, calidad y cantidad de leche a lo largo del día. Esto también incluye la “hidratación”. Durante la etapa de la Lactancia Materna suele ser de 2,5 lt aproximadamente, más que en la mujer no gestante.
Por lo antes mencionado, tanto la mujer como el niño son parte de la población “vulnerable” cuando el agua de bebida no es segura y contiene metales como el arsénico. En poblaciones rurales donde se consume agua de pozo con presencia de este metal en diferentes cantidades, hay inseguridad alimentaria. Esta agua es utilizada tanto para beber, cocinar alimentos, agricultura y ganadería. Si la Lactancia Materna no es posible y el niño consume Fórmula Láctea, el agua para la dilución de la fórmula también debe ser segura.
La mujer que lacta debe consumir agua libre de arsénico, ya que pasa a través de la leche materna hacia el bebé, y previamente en la gestación también.
Por lo cual es un derecho que las poblaciones tengan provisión de agua segura a través del uso de agua envasada, uso de dispositivos para filtrar el agua, control y análisis de las aguas de pozo.
Otro pilar fundamental para que la Lactancia natural sea exitosa, es el apoyo de la familia o grupo conviviente para facilitar el tiempo y el descanso suficiente de la mujer. El personal de Salud es otro de los pilares para el apoyo de esta práctica, realizando seguimiento del crecimiento del niño durante los controles pediátricos, visitas domiciliarias, brindando pautas para extracción y conservación segura de la leche, entre otras.
Esta Charla tiene la misión dar a conocer la información científica a la población para que se apropie del conocimiento y mejore sus prácticas alimentarias y en consecuencia su estado de salud.
Programa del ciclo virtual
Jueves 15-10 14h.
Lic. en Nutrición María Agustina Romero Vieyra
Especialista en Medicina Social y Comunitaria
Docente, Departamento de Nutrición- FCS – UNSL
Lactancia materna y Arsénico
Jueves 22-10 14hs.
Bromatóloga Flavia Quevedo
AER INTA Concarán – San Luis
Arsénico en Alimentos: un riesgo oculto
Jueves 29-10 14hs.
Mg. Yarivith González
Lic. en Educación Química
INTEQUI-CONICET, FQByF – UNSL
Educación y química ambiental
Jueves 05- 11 14hs.
Andrés Richard
Doctor en Ciencias Geológicas
Docente, Dpto de Geología, FCFMyN – UNSL
Belén Longar
Lic. En Geología
Docente, Dpto de Minería, FCFMyN – UNSL
Daniel Torres
Lic. En Geología
Docente, Dpto de Minería, FCFMyN – UNSL
Arsénico en el Sur de San Luis: Factores geológicos e hidrogeológicos
Jueves 12-11 14hs.
Gilberto Amaya
Ingeniero en Minas
Docente, Dpto de Minería, FCFMyN – UNSL
Recursos hídricos de la Provincia de San Luis.
Jueves 19-11 14hs.
Nora Andrea Merino
Ingeniera Química, Doctora en Química
Docente, FICA – UNSL
Materiales para el tratamiento de arsénico
