La carne vacuna aumentó levemente en el mostrador aunque no tanto como el pollo. Las exportaciones crecieron y el stock bovino muestra un crecimiento en el número de vacas pero un estancamiento en otras categorías.
La revista digital «Carne Argentina» incluye informes técnicos acompañados por las estadísticas más completas y fidedignas del sector. Es editada mensualmente por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) con los mejores informes estadísticos.
Algunos contenidos del número 8:
-Principales indicadores ganaderos
Faena total/Producción/Peso/Exportaciones/Faena de hembras/Consumo
-Informe de precios minoristas (marzo de 2017)
Los precios de los cortes de carne vacuna mostraron una variación positiva de 7,4% en marzo de 2017 con respecto al mes anterior, aunque no tanto como la suba registrada en el pollo fresco, que aumentó un 14,7%. Por su parte, el pechito de cerdo aumentó un 2%.
-Exportaciones de carne vacuna (marzo 2017)
Alcanzaron un valor de aproximadamente 114,6 millones de dólares, resultando un 30,5% superiores a los 87,8 millones de dólares obtenidos en febrero de 2017. Asimismo, fueron significativamente superiores (+17,3%) en relación a los aproximadamente 97,7 millones que se habían registrado en marzo de 2016.
-Informe de faena y producción (primer trimestre de 2017)
La evolución reciente del stock bovino muestra un crecimiento en el número de vacas y un estancamiento en el número de novillos, novillitos y vaquillonas. La faena del primer trimestre del 2017 se ubicó por encima de las 3,05 millones de cabezas.
-Noticias de la carne
Jornada del IPCVA en La Pampa
Convenio de cooperación IPCVA, Coviar, INYM y Ministerio de Agricultura de la Nación.
(Para acceder a la revista, ingresar a www.ipcva.com.ar)
