Senasa creó el sistema de control de calidad de maíz pisingallo con...

Senasa creó el sistema de control de calidad de maíz pisingallo con destino a la exportación

Compartir

El Senasa verificará el cumplimiento de los requisitos de calidad establecidos en la norma por parte de exportadores, plantas procesadoras, elaboradoras y de almacenamiento con destino a exportación, para lo cual los distintos países cuentan con un plazo de 180 días para adecuar su funcionamiento al Sistema.

En la provincia de San Luis se producen unas mil hectáreas de pisingallo, según datos privados, repartidas en tres empresas que destinan todo a la exportación.

El Senasa aprobó su Resolución N° 517/2015, publicada ayer en el Boletín Oficial, la cual crea el Sistema de calidad de maíz pisingallo con destino a exportación, a fin de “contribuir a la consolidación y afianzamiento” del producto en el mercado externo.

A través de este Sistema, el Senasa verificará el cumplimiento de los requisitos de calidad establecidos en la Resolución por parte de exportadores, plantas procesadoras, elaboradoras y de almacenamiento de maíz pisingallo con destino a exportación, para lo cual los distintos países cuentan con un plazo de 180 días corridos, contados a partir de la publicación  en el Boletín Oficial, para adecuar su funcionamiento al Sistema de calidad creado.

Es un sector relativamente chico en el que el 80 por ciento de lo que se exporta está en manos de un grupo de 14 grandes productores, de los 100 que forman la Cámara de Procesadores y Exportadores de Maíz Pisingallo de Argentina. Por más de que un equipo saque buenos rindes y logre gran calidad, de nada sirve el esfuerzo si después no se tienen los contactos adecuados y no hay a quién vender los granos.

La Argentina es el segundo productor mundial de maíz pisingallo, se ubica en el primer lugar mundial como exportador de este producto, exportando, en promedio, el 95 % de lo producido, abasteciendo a más de 85 destinos en todo el mundo.

El maíz pisingallo es el principal ingrediente para la fabricación de pochoclo (pop corn en inglés) y requiere de determinados requisitos de calidad y especificaciones técnicas, tanto para la industria como para los consumidores.

Principales destinos de exportación

Destino 2011(tn) 2012(tn) 2013(tn) 2014 (tn)
Unión Europea 31.158 35.356 32.060 16.000
Egipto 17.400 16.000 15.795 12.630
Colombia 12.300 12.200 10.535 14.610
Perú 9.600 11.800 11.749 12.840
Brasil 12.000 5.100 6.700 2.830
Marruecos 7.500 7.800 5.330 7.050
EE.UU. 28.198 10.015
Emiratos Árabes Unidos 21.336 20.655
TOTAL EXPORTADO 217.020 223.539 234.158 207.188

FOTO: Valor Soja