Aunque con 5.000 hectáreas menos que la campaña anterior, el sorgo granífero sigue recuperando su histórica producción en la provincia de San Luis, donde ya se cosechó el 77 por ciento de las 45.000 hectáreas implantadas.
Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el promedio provincial en la actual campaña está en 39,7 quintales por hectárea, mientras que el año pasado fue de 44 quintales.
La superficie sembrada con sorgo en la provincia de San Luis durante el período 1970-2011 tuvo un promedio de 36.000 hectáreas, según datos del Ministerio de Agricultura de la Nación invocados en un estudio de los técnicos del INTA local Juan Cruz Colazo, Jorge Alberto Garay y Jorge Hugo Veneciano.
En ese análisis reportaron la superficie cosechada durante 1960-2002, con valores que indican un promedio cercano las 27.000 hectáreas y un máximo de 60.000 durante la campaña 1976/77.
Al estudiar ambos conjuntos de estadísticas, surge que la superficie destinada a sorgo granífero aumenta hasta 1983, con una disminución posterior y recuperación después de 1990 hasta alcanzar valores similares a los promedios, con superficies de 27.200 hectáreas y 32.000 para las campañas 2010/11 y 2011/12, respectivamente.
El rendimiento medio (1970-2011) del cultivo de sorgo en la provincia de San Luis es de 2.966 kilos por hectárea, con un máximo de 7.100 kilos por hectárea en la campaña 2004/05 y un mínimo de 662 kilos en 1971/72. Según el mismo estudio del INTA, durante este periodo existió una tendencia lineal positiva, con un incremento anual de 107 kilos por hectárea.
Analizando la serie 1960-2002 presentaron valores de rendimiento con un valor medio de 2.000 kilos por hectárea y una tendencia positiva de 50 kilos por hectárea por año: “Estos valores son coincidentes con incrementos producidos en regiones productoras de sorgo con características ambientales similares, que podrían atribuirse al mejoramiento genético, el uso de fertilizantes nitrogenados, y el uso de prácticas que aumentan el almacenamiento de agua en el suelo”.
Los técnicos destacaron que el rendimiento medio de las campañas 2006/11 se encuentra en niveles similares al promedio nacional (4.250 a 4.500 kilos por hectárea).
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