El Síndrome Urémico Hemolítico sobresale hoy como una de las enfermedades más amenazantes vinculadas las buenas prácticas en la manipulación de cortes de carne. Es por ello que la Facultad de Ciencias Veterinarias de sede San Luis de la Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) invitó a profesionales bromatólogos, titulares y trabajadores de carnicerías y profesionales interesados a participar de la jornada informativa sobre el programa “Carnicerías saludables”, que se hará el 10 de agosto próximo a partir de las 8.30 en la sede de esa casa de estudios.
El programa tiene como objetivo concientizar a las autoridades bromatológicas y a profesionales sobre el riesgo potencial de contraer enfermedades que pueden afectar a la salud.
La entrada será libre y gratuita y podrán acreditarse vía correo electrónico a cepid@uccuyosl.edu.ar.
El programa contempla un horario de 9 a 13 para profesionales designados por los municipios y de 14 a 16 para los titulares de carnicerías. Los disertantes serán el doctor Gerardo Leotta y el técnico bromatológico Cristian Adriani.
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