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El tambo promedio argentino sigue con rentabilidad mínima

El trabajo titulado Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a enero 2022 destaca que la rentabilidad del tambo argentino promedio es...

Se lanzó TodoLáctea 2022, la gran exposición lechera de Argentina

Se presentó oficialmente TodoLáctea 2022, una exposición presencial que se desarrollará los días 19, 20 y 21 de Mayo en el predio del Amerian...

Licencian tecnología para un nuevo Yogur probiótico

El CONICET y Danone Argentina S.A firman un convenio para la utilización de una Cepa probiótica desarrollada por investigadoras e investigadores del Consejo cuyos...

En San Luis se pasteuriza leche envasada de la Agricultura Familiar

El proyecto con tecnología desarrollada por el INTA y la UBA funciona en Buenos Aires, Entre Ríos, Formosa, La Pampa, Santa Fe y San...

La UNT logró patentar un queso enriquecido con yacón

Investigadores del Laboratorio de Calidad de Lácteos de la Facultad de Agronomía (LACALAC) utilizan la raíz de esa planta y la convierten en harina...

Análisis de costos y precios: la leche aumentó 480% en cinco años

Informe. Costos dolarizados, “intermediación parasitaria”, fuerte carga impositiva y las reglas que imponen las grandes empresas a lo largo de la cadena de valor...

La demanda de lácteos se mantuvo estable en el escenario de pandemia

El analista del sector lácteo de Rabobank, Andrés Padilla (foto) analizó el mercado global de lácteos a la salida de la pandemia. Subsidios estatales...

Sector Lácteo: la dirigencia argentina expone su visión

Los principales dirigentes de la producción primaria de leche, de la industria láctea, los estados provinciales, el Estado Nacional, y representantes de la exportación...

Hay más de dos mil inscriptos para participar de TodoLáctea 2021

Esta primera edición de TodoLáctea se concretará del 22 al 25 setiembre de 2021 y propone seis actividades de capacitación y reflexión, vía streaming,...

Leche de burra: la solución para los niños alérgicos a la proteína de la...

Desarrollan sistemas de producción y procesamiento de pequeña y mediana escala de leche de burra para consumo humano. Se suma a un programa de mejoramiento de...

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