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Las disputas dentro del sector lácteo

“La guerra por la leche se gana con plata” sentenciaba don Bruno Prataviera, un histórico industrial lácteo de Calchín Oeste, y explicaba en la...

Cayó la rentabilidad de los tambos, a pesar de que el litro aumentó un...

Según el Observatorio de la Cadena Láctea la rentabilidad fue de de un 3,2%. Si las condiciones no mejoran, los productores producirán a pérdida. Los...

El consumo de leche cayó el 25% durante los últimos cinco años

La mitad de la caída se produjo este año. Hoy se toma 40 litros per cápita. También cayeron el consumo de quesos y yogures....

Una tecnología permite reutilizar la leche de descarte para alimentación animal

Investigadores del Instituto de Patobiología del INTA avanzan en el desarrollo de un equipo –denominado sanitizador–, que elimina los patógenos del calostro bovino mediante...

La cría y recría son puntos fuertes en el manual de buenas prácticas en...

Senasa fue sede de un nuevo espacio de discusión de la conformación de este manual. En esta oportunidad se trató de delinear normas técnico...

El Gobierno necesita contar con un registro actualizado de tambos

En general, todas las entidades de productores son las que abogan por avanzar hacia un ordenamiento de la cadena lechera, que no termina de...

Adecoagro crece en el mercado lácteo local

Adecoagro continúa consolidándose en el mercado lácteo local luego de haberle comprado a la cooperativa SanCor dos plantas de producción y las marcas Las...

Vitamina D como agente inmunoestimulante en la glándula mamaria

La utilización de esta vitamina es una alternativa terapéutica para combatir la mastitis bovina y asi disminuir el uso de antibióticos sintéticos. La mastitis bovina es una...

SanCor sigue de cierre. Ahora es el turno de Lincoln

Muy atrás quedaron los años '70 y '80 cuando la cooperativa SanCor abría plantas procesadoras de leche y concentraba todo el movimiento de los...

Cuáles son las compañías que controlan el negocio de la leche en el mundo

Diez empresas transformadoras tienen en sus manos el poder de comercializar seis de cada diez litros de leche que se producen en el mundo. Seis...

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