martes 7 de febrero de 2023

Lechería

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La leche en tranquera de tambo y los quesos “copian” a la inflación

Tanto el precio de la leche en tranquera de tambo, como los precios de los quesos en puerta de fábrica pyme, mostraron un incremento...

Con un cambio en el menú, las ovejas producen más leche y de mejor...

Un trabajo de la UBA y la UNLZ halló que un simple cambio en la dieta aumentó el rinde lácteo, el contenido de ácidos...

Lograron convertir al queso de cabra mendocino en un producto premium y proyectan abrirse...

Desde Las Catitas, Santa Rosa, Roberto Brandi y Paula Slamovits dirigen el proyecto Cabrandi que se encuentra en plena expansión. Elaboración artesanal, tecnología de...

Previsible: El tambo entró en “zona roja”

De acuerdo al reporte Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a abril de 2022, La tasa de rentabilidad promedio cayó en...

Obtienen leche caprina pasteurizada y fortificada con hierro

Un equipo de investigación del INTA Salta logró la pasteurización y fortificación con hierro de la leche caprina en un 56 % de la...

Los quesos aumentaron en torno al 30% en 2022

Un nuevo recorrido de periodistas de TodoAgro por pymes lácteas y supermercados de la región central de Córdoba permitió establecer y comparar valores de...

Digitalizan el proceso de pasteurización de la leche

INTA, UBA, INTI y Siemens desarrollaron un sistema de gestión informático asociado a una aplicación móvil que, vinculada con la ensachetadora y pasteurizadora 4.0,...

La vaca del futuro, el manejo reproductivo eficiente y la posibilidad de cruzamientos

Hay tecnologías que llegaron al tambo para mejorar la producción, dentro de sistemas diversos, y que vienen evolucionando año tras año. Algunas de estas...

Los precios de los quesos subieron en febrero y van por más

Los precios de los quesos en puerta de fábrica ganaron un 10% en febrero y la primera de semana de marzo. Las listas de...

El tambo promedio argentino sigue con rentabilidad mínima

El trabajo titulado Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a enero 2022 destaca que la rentabilidad del tambo argentino promedio es...

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