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Las principales industrias lácteas argentinas prefieren no venderle leche en polvo al Estado

Insólito: las principales industrias lácteas argentinas prefieren no venderle leche en polvo al Estado nacional porque en el actual escenario de aceleración inflacionaria no...

Otro dato negativo de 2019: cierre de tambos y baja en la producción

La producción láctea de 2019 culminó con el cierre de 1.000 tambos y una caída en la producción cercana al 2%, de acuerdo al...

Producción lechera 2019… perdimos altura

Con un cierre de año inusualmente fresco, diciembre terminó mejor que lo esperado y el acumulado del año 2019 finalmente alcanzó 10.344 millones de...

Desarrollan el primer equipo del país que pasteuriza leche envasada

El sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de...

Reunión de la Mesa de Lechería

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, realizó un nuevo encuentro de la Mesa de Política Lechera, encabezada por el director...

Las disputas dentro del sector lácteo

“La guerra por la leche se gana con plata” sentenciaba don Bruno Prataviera, un histórico industrial lácteo de Calchín Oeste, y explicaba en la...

Cayó la rentabilidad de los tambos, a pesar de que el litro aumentó un...

Según el Observatorio de la Cadena Láctea la rentabilidad fue de de un 3,2%. Si las condiciones no mejoran, los productores producirán a pérdida. Los...

El consumo de leche cayó el 25% durante los últimos cinco años

La mitad de la caída se produjo este año. Hoy se toma 40 litros per cápita. También cayeron el consumo de quesos y yogures....

Una tecnología permite reutilizar la leche de descarte para alimentación animal

Investigadores del Instituto de Patobiología del INTA avanzan en el desarrollo de un equipo –denominado sanitizador–, que elimina los patógenos del calostro bovino mediante...

La cría y recría son puntos fuertes en el manual de buenas prácticas en...

Senasa fue sede de un nuevo espacio de discusión de la conformación de este manual. En esta oportunidad se trató de delinear normas técnico...

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