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Tambo: claves de gestión para mantenerse en pie
Sostenerse en el negocio del tambo es un verdadero reto. Para trabajar en este rubro, hay que estar muy fino con los números por...
Tambo: claves de gestión para mantenerse en pie
Sostenerse en el negocio del tambo es un verdadero reto. Para trabajar en este rubro, hay que estar muy fino con los números por...
La leche en tranquera de tambo y los quesos “copian” a la inflación
Tanto el precio de la leche en tranquera de tambo, como los precios de los quesos en puerta de fábrica pyme, mostraron un incremento...
Con un cambio en el menú, las ovejas producen más leche y de mejor...
Un trabajo de la UBA y la UNLZ halló que un simple cambio en la dieta aumentó el rinde lácteo, el contenido de ácidos...
Lograron convertir al queso de cabra mendocino en un producto premium y proyectan abrirse...
Desde Las Catitas, Santa Rosa, Roberto Brandi y Paula Slamovits dirigen el proyecto Cabrandi que se encuentra en plena expansión. Elaboración artesanal, tecnología de...
Previsible: El tambo entró en “zona roja”
De acuerdo al reporte Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a abril de 2022, La tasa de rentabilidad promedio cayó en...
Obtienen leche caprina pasteurizada y fortificada con hierro
Un equipo de investigación del INTA Salta logró la pasteurización y fortificación con hierro de la leche caprina en un 56 % de la...
Los quesos aumentaron en torno al 30% en 2022
Un nuevo recorrido de periodistas de TodoAgro por pymes lácteas y supermercados de la región central de Córdoba permitió establecer y comparar valores de...
Digitalizan el proceso de pasteurización de la leche
INTA, UBA, INTI y Siemens desarrollaron un sistema de gestión informático asociado a una aplicación móvil que, vinculada con la ensachetadora y pasteurizadora 4.0,...
La vaca del futuro, el manejo reproductivo eficiente y la posibilidad de cruzamientos
Hay tecnologías que llegaron al tambo para mejorar la producción, dentro de sistemas diversos, y que vienen evolucionando año tras año. Algunas de estas...
