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Mañana empieza un curso de apicultura de 8 módulos

La Agencia de Extensión Rural (AER) San Luis del INTA y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Católica de Cuyo organizan un curso de capacitación sobre apicultura que tendrá una duración de ocho encuentros que se desarrollarán durante agosto y septiembre en la capital puntana.

El curso comenzará mañana, tiene una extensión de 45 horas reloj y será dictado por el ingeniero agrónomo y especialista en el tema, Guillermo Cozzarín, quien contará con la colaboración de Matías Pérez Quinteros. El lugar es la sede de la Universidad Católica de Cuyo (UCC), Felipe Velázquez 471 de la ciudad de San Luis.

Argentina posee una alta participación en el mercado internacional de la miel, al ser el primer exportador y tercer productor de miel en el mundo, detrás de China y Estados Unidos, siendo un país  reconocido por la calidad del producto. La apicultura Argentina no obstante ha decaído su productividad en un 40 % en la última década (2008-2018), acompañando una tendencia internacional del resto de los países productores como consecuencia de una global transformación de los agroecosistemas, situación que ha sido descripta como una intensificación de los sistemas agrícolas con alta utilización de productos fitosanitarios y baja diversidad de cultivos-sistemas productivos.

La provincia de San Luis, como región mixta de producción, conserva muchos sistemas ganaderos, como así también amplias superficies de ecosistemas naturales con amplio potencial para la apicultura. El sector local posee pocos productores en relación a su potencial, actualmente existen 114 productores con RENAPA actualizado (Enero 2019) y se estima por acercamiento a través de programas de intervención provincial que existen unos 100 más. La mayoría de ellos de pequeña escala (95 % < de 300 colmenas) y ubicados en el departamento Pedernera (60%).

En este contexto y ante la creciente demanda local de capacitación, se considera estratégico el desarrollo de capacitaciones en la ciudad de San Luis.

Objetivos de la capacitación

  • Formar en los conocimientos básicos de la Apicultura desde un enfoque teórico y práctico.
  • Aprender los aspectos biológicos, anatómicos y fisiológicos de la abeja en el marco de un plan de emprendimiento y diversificación productiva.
  • Conocer los diferentes sistemas de producción apícola, las regiones y la configuración de un sistema de producción apícola empresarial.
  • Reconocer la realidad socio-económica e institucional del sector apícola argentino.

Programa de contenidos

 

TEMA I. Introducción. Apicultura. Definición, historia, productos de la colmena Tipos de apicultura, como hobbie, explotación familiar, explotación industrial.

La apicultura como explotación agropecuaria, diferencia de otras, conducta, legislación. Relación del apicultor con el hombre de campo. Aspectos de la apicultura en nuestro País y en el mundo. Importancia y caracterización socioeconómica en Argentina. Regiones apícolas en Argentina. Mercados, tipos de mercados. Cooperativas, importancia en el desarrollo comercial.

 TEMA II. Iniciación Apícola. Materiales Apícolas. Herramientas y accesorios del apicultor. Maquinaria de cosecha de miel y subproductos de la colmena. Instalación y formación del apiario.

 TEMA III.  Anatomía y fisiología de la abeja. Habitantes de la colmena. Anatomía y fisiología.

TEMA IV. Biología y comportamiento de la abeja. Costumbres y hábitos de las abejas. Maduración de la miel. Limpieza y desinfección de la colmena. Mantenimiento de las condiciones, temperatura y humedad. Hábitos reproductivos. Vuelo. Lenguaje de las abejas. Vinculación y mantenimiento de la cohesión del enjambre. Biología reproductiva.

TEMA V. Manejo reproductivo. Enjambrazón. Enjambres naturales y artificiales. Métodos de captura de enjambres. Manejo del enjambre capturado. Métodos de nucleado. Nucleado primaveral y otoñal precauciones, ventajas y desventajas. Precauciones en la preparación del material de nucleado, pillaje. Núcleos ciegos desventajas. Trasiego.

TEMA VI. La flor y sus productos (néctar y polen), flora apícola.

TEMA VII. Enfermedades y plagas de las abejas. Enfermedades de la cría y de las abejas adultas: Loque Europea, Loque Americana, Nosemiasis, Varroosis. Otros enemigos de las abejas. Control sanitario del colmenar.

TEMA VIII. Productos de la colmena, obtención manufactura y comercialización. Miel, pólen, propóleos y jalea real, cera.

TEMA IX. Integración de conocimientos. Manejo productivo del colmenar. Manejo estacional.

Fuente: INTA Informa