El ciclo anual de jornadas a campo y seminarios regionales en la Provincia de San Luis que organizó el IPCVA en el Establecimiento “La Monina” al oeste de la localidad de Luján junto a la participación de la Estación Experimental Agropecuaria de INTA San Luis (EEA San Luis) hasta ahora lo publicamos desde la información de la primera de las organizaciones. Ahora publicamos la mirada publicada por el área Comunicación de INTA.
El nutrido cronograma de disertaciones y recorridas del campo permitieron que más de 600 asistentes pudieran apreciar la cría y recría eficiente e integrada al manejo del pastizal y pastura con Buffel Grass.
La jornada tuvo su inicio con las palabras de las autoridades de IPCVA, INTA, CRA y el anfitrión del establecimiento, Carlos Boriosi.
Ulises Forte, Presidente del IPCVA expresó su agradecimiento en la apertura y acondicionamiento del establecimiento por parte del productor indicando las ventajas de “poder mostrar a otros cómo se puede hacer para mejorar la producción”.
Por su parte Néstor Stritzler, Director del Centro Regional de INTA La Pampa – San Luis expresó su agradecimiento a el productor anfitrión por abrir la difusión de su sistema productivo “Triplicar la producción en ambientes tan frágiles no es fácil así que esto genera una expectativa y para nosotros este establecimiento forma parte de la historia del Centro Regional, de la Estación Experimental y de la Agencia de Extensión de San Luis”.
A su vez Stritzler añadió que “el trabajo de incorporación de megatérmicas es un hito que permite triplicar la producción preservando la condición del pastizal natural y el medioambiente y para nosotros, desde el punto de vista productivo el pastizal es fundamental”
Raúl Foncuevas a cargo de la Sociedad Rural de San Luis, representó al presidente de Confederaciones Rurales Argentina (CRA), Dardo Chiesa. En su discurso resaltó la presencia de la diversidad de productores y el lugar que ocupó el programa Cambio Rural en éste establecimiento: “Agradecemos al programa, por la preparación, la formación, por darle al hombre de campo una herramienta más para que pueda crecer”
Seguido al acto de inauguración se dio lugar a la presentación de “La Monina” a cargo del Med. Veterinario y dueño del establecimiento, Juan Carlos Boriosi.
El establecimiento sede de la jornada, forma parte del grupo Ganadería de Monte (GAMO) perteneciente al programa Cambio Rural II y se encuentra ubicado en la Localidad de Pozo Hondo, Departamento Ayacucho, Provincia de San Luis.
Carlos Boriosi explicó que el establecimiento posee 3.600 has., con una superficie de campo natural de 2844 (79%) has y una superficie de Buffel Grass de 756 has (21%). El sistema está basado en la producción de cría, con recría de reposición y venta. “Todo el proceso productivo de la cría y recría tiene como cadena forrajera al pastizal natural y las pasturas de Buffel”, remarcó.
Respecto a los indicadores económicos comparados con establecimientos de la zona, Carlos Boriosi hizo referencia al slogan que acompañó a esta jornada: “Nosotros decimos que “triplicamos la producción” porque normalmente la zona noroeste de San Luis Produce alrededor de 5 a 6 kilos por hectárea y nosotros estamos arriba de los 17 y 18 kilos”
El productor hizo referencia a que “Cuando empezó este campo hace 15 años con Cambio Rural medimos 100 kilos de materia seca en el pastizal natural; hoy estamos estabilizados arriba de los 1.000 kilos; esto verifica el mejoramiento del pastizal natural gracias a la incorporación en el sistema de Buffel Grass en donde hoy estamos estabilizados con 2500 kilos de materia seca por hectárea”.
Finalmente Boriosi agradeció el acompañamiento de INTA e IPCVA y al grupo GAMO de Cambio Rural por el apoyo en acciones dentro del establecimiento y la posibilidad de abrir las puertas a otros productores.
Paradas a Campo y charlas
El hilo conductor y slogan “Triplicamos la producción” dio pié al desarrollo de las primeras paradas a campo en donde se esbozaron algunas características sobre el Rodeo a cargo de Carlos Boriosio, dueño del establecimiento; Facundo Perez Pinto, Asesor del Grupo Gamo y Manuel Martínez de INTA.
La segunda parada estuvo orientadas al manejo de pastizal natural en diferido a cargo de Manuel Demaría, Daniel Arroyo, Martín Chicahuala, Alberto Belgrano Rawson de INTA y Martín Blanchet, asesor privado.
Se finalizó el recorrido con información sobre Rodeo con Buffel Grass por Francisco Murray de INTA y Pablo Capellini, Contratista e Ingeniero Agrónomo.
Las charlas previstas en el transcurso de la jornada abordaron las siguientes temáticas:
Perspectivas del sector cárnico frente a los nuevos escenarios. Med. Vet. Jorge Torelli, Consejero del IPCVA por UNICA, e Ing. Agr. Adrian Bifaretti, Jefe Departamento de Promoción interna del IPCVA.
Programa Cambio Rural, Grupo de ganadería de monte. Ing. Agr. Pedro Marianetti (coordinador territorial); Tec. Agr. Facundo Pérez Pinto (promotor, asesor); Emilio PelletLastra (productor) integrando el manejo de nuestros ecosistemas naturales a la ganadería (Ing. Forestal Marcelo Navall, Director de la EEA INTA Santiago del Estero).
Integrando el manejo de campos con pastizal natural y rolado con Buffel: carga, pastoreo y descansos estratégicos. Ing. Agr. Lisandro Blanco (EEA INTA La Rioja).
Fuente: INTA San Luis
