El experto en la producción lechera Marcos Snyder manifestó que en la actualidad “estamos lejos del volumen récord del año 2015 y el eslabón de la producción primaria enfrenta el 2019 con menos tambos, menos vacas y menos precio”,
Por la mejoría de precios observados en el 2017, pensábamos que el año 2018 iba a ser un año con fuerte recuperación de la producción de leche, expresó el ingeniero agrónomo Marcos Snyder en el sitio DairyLando, uno de los referentes sobre lechería en el país.
El autor de la nota expresa que ya cerrado el 2018 “vemos que la recuperación no fue la esperada y atribuimos se deba mayormente a que el precio de la materia prima del 2018 fue -12% inferior al 2017” (en moneda constante) y que esto fue agravado “por una peor relación de la leche ante los concentrados observado en el mismo período marcando un poder de compra -26% inferior a la del 2017”.
Finalmente el año cerró con 10.527 millones de litros de leche representando apenas un volumen +4,3% superior en la leche producida del año 2018 sobre el 2017. Ese crecimiento de +4,3% “podría atribuirse a factores climáticos (verano seco y baja incidencia de insectos del 2018 por ejemplo) y al pasaje de vacas desde sistemas menos eficientes a otros de mayor eficiencia que suele generar el cierre de tambos”, explica.
Es importante señalar que al final del año la producción de diciembre 2018 fue -2,1% menor al de diciembre de 2017 anticipando un inicio de 2019 complicado en la recepción de leche.
“Estamos lejos del volumen récord del año 2015 y el eslabón de la producción primaria enfrenta el 2019 con menos tambos, menos vacas y menos precio”, afirma Snyder. Explica que “no es de esperar gran cosa” de no mediar una recuperación significativa en la demanda de leche por parte del eslabón industrial.
El autor de la nota y responsable del sitio DairyLando es el Ingeniero Agrónomo Marcos Snyder, a quien con más de 35 años en la actividad lechera se lo estima como un referente en el área de la economía de los tambos argentinos.
Fuente: sitio DairyLando
